Reiskleie: Nährwerte, Gesundheit & Anwendungen - [Ihr Markenname/Website-Name]

Reiskleie gilt als „Superfood“. Sie enthält nicht nur hohe Mengen an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch Antioxidantien, die Ihre Gesundheit bei regelmäßigem Verzehr verbessern könnten. Gemischt in Müsli oder Backwaren oder in Smoothies gemixt, ist Reiskleie eine Möglichkeit, mehr Ernährung in Ihre Ernährung zu bringen, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen.

Definition

Reiskleie besteht aus der inneren Spelz und dem Keim des Reises und entsteht als Nebenprodukt, wenn Vollkornreis zu Weißreis gemahlen wird. Ursprünglich wurde sie bestenfalls als Zutat für Tierfutter und schlimmstenfalls als Abfallprodukt betrachtet. Mit neuer Technologie, die eine verbesserte Haltbarkeit von Reiskleie ermöglicht, wird sie zu einem leichter verfügbaren Nahrungsergänzungsmittel.

Gesamtprofil

Eine Unze Reiskleie enthält 88 Kalorien. Es ist kein fettarmes Lebensmittel, obwohl es ein gesundes Lebensmittel ist. Eine Portion von 1 Unze Reiskleie enthält 6 g Fett, oder 9 Prozent der empfohlenen Tagesdosis, einschließlich 1 g gesättigtes Fett. Es enthält 14 g Kohlenhydrate, mit 6 g Ballaststoffen – oder fast einem Viertel der empfohlenen Tagesdosis – und 4 g Protein. Reiskleie ist auch eine gute Quelle für Eisen, Vitamin B6, Kalium, Thiamin, Niacin, Mangan und Phosphor.

Ballaststoffe

Eine der beeindruckendsten Eigenschaften von Reiskleie ist die hohe Menge an Ballaststoffen, die in nur 1 Unze enthalten ist. Ein Großteil der Ballaststoffe in Reiskleie ist unlösliche Ballaststoffe, eine Form von Ballaststoffen, die der Körper nicht metabolisieren kann. Diese Art von Ballaststoffen fördert die Regelmäßigkeit, während sie Ihr Verdauungssystem und Ihren Körper gesund hält.

Antioxidantien

Reiskleie enthält die als Oryzanol bekannten Antioxidantienverbindungen sowie Vitamin E, das ebenfalls als Antioxidans wirkt. Es wurde gezeigt, dass diese Antioxidantienverbindungen eine potenzielle Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels spielen. Das Pennington Biomedical Research Center berichtet, dass Studien gezeigt haben, dass der regelmäßige Verzehr von Reiskleie für bereits 10 Wochen zu einer Senkung des hohen Cholesterinspiegels bei Menschen mit moderat hohem Cholesterin führen kann.

Roh vs. Gekocht

Reiskleie behält ihre Nährstoffe am besten, wenn sie roh statt gekocht gegessen wird, und sie ist nährstoffreicher, wenn sie kurz gekocht wird, als wenn sie lange gekocht wird. Dies ist auch der Grund, warum Reiskleie anstelle des Reises selbst ein höheres Nährwertprofil hat. Obwohl Reiskleie in Vollkornreis vorhanden ist, erhalten Sie durch den Verzehr des Reises nicht die vollen gesundheitlichen Vorteile der Kleie, da die lange Kochzeit, die erforderlich ist, um Vollkornreis verdaulich zu machen, viele der in roher Reiskleie vorhandenen Nährstoffe zerstört.