Die essenzielle Rolle von Kohlenhydraten in biologischen Systemen

Wir hören seit Jahren von der Bedeutung von Kohlenhydraten in der Ernährung. Manche Leute glauben, Sie sollten sie komplett nicht mehr essen, nämlich wenn Sie abnehmen wollen, während andere glauben, dass diese Art von Nahrung wirklich die Grundlage unserer Gesundheit und Energie ist. Warum sind sie also genau so wichtig?

Bedeutung

Im Grunde sind Kohlenhydrate wichtig, weil sie als die Hauptenergiequelle für den Körper dienen und die vom Körper bevorzugte Energiequelle sind. Genauer gesagt ist es wirklich die Glukose, die aus Kohlenhydraten gewonnen wird, die der Körper lieber als seinen Brennstoff auf täglicher Basis verwendet. Obwohl dieser „einfache Zucker“ aus anderen Ernährungsquellen wie Fetten und Proteinen gewonnen werden kann, ist es eigentlich die Glukose aus pflanzlichen Lebensmitteln, die empfohlen wird, um die Hälfte Ihrer täglichen Kalorienzufuhr auszumachen.

Wirkungen

Die aus Kohlenhydraten gewonnene Glukose wird im Wesentlichen verwendet, um Sie von einem Ort zum anderen zu bringen. Es ist wie das Benzin in Ihrem Auto. Ohne es würde Ihr Fahrzeug sich nicht bewegen oder zumindest zum Stillstand kommen, sobald die Dämpfe vollständig verbraucht wären. Das wäre, was mit Ihnen passieren würde, wenn Sie Ihrem Körper komplett Kohlenhydrate vorenthalten würden. Sie würden anfangen, träge, müde zu werden und nicht mehr so zu funktionieren, wie Sie sollten. Jeder, der eine proteinbasierte Diät macht, kann von der Veränderung ihrer Energie berichten; sie haben einfach nicht die gleiche Menge wie Menschen, die eine kohlenhydratreiche Ernährung (komplexe Kohlenhydrate, genauer gesagt, aber darauf werden wir später eingehen) zu sich nehmen.

Hinweise

Neben der Versorgung Ihrer Muskeln mit Energie sind Kohlenhydrate auch wichtig, um Ihren Organen zu ermöglichen, richtig zu funktionieren. Dies würde auch eines der wichtigsten Organe in Ihrem Körper einschließen – das Gehirn. Nicht, um die Autovergleiche erneut zu verwenden, aber ohne Benzin würde der Motor aufhören zu arbeiten, was die Bewegung der Kolben, die Drehung der Kurbelwelle, den Betrieb der Ventile oder Zylinder usw. verhindert. Diese Idee fällt ziemlich eng mit der Trägheit zusammen, die Sie in Ihrem Körper verspüren können, wenn Sie Ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme verweigern oder einschränken. Dasselbe kann in Ihrem Gehirn passieren, Sie könnten das Gefühl haben, nicht klar zu denken oder Sie könnten Schwierigkeiten beim Konzentrieren haben. Dies kann alles von dem stammen, was Sie (oder nicht) in Ihren Körper geben.

Arten

Im Wesentlichen gibt es zwei Arten von Kohlenhydraten: einfache und komplexe. Während beide Energie für den Körper liefern, können ihre Auswirkungen ziemlich unterschiedlich sein. Bei einfachen Kohlenhydraten wird die aus dieser Nahrungsquelle gewonnene Glukose Ihnen einen schnellen Energieschub geben, sozusagen. Dies liegt daran, dass eine Kohlenhydrat dieser Art schneller im Körper verarbeitet wird, und aus diesem Grund werden Sie auch einen schnelleren Abfall erleben – sonst bekannt als ein „Crash“. Komplexe Kohlenhydrate unterliegen einer viel längeren Verdauungszeit, was viel längere Wirkungen erzeugt und das Energieniveau des Organismus, der diese Art von Nahrung zu sich genommen hat, aufrechterhält. Es ist diese Art von Kohlenhydraten, die als „gut“ eingestuft wurde und die Hälfte Ihrer täglichen Kalorienzufuhr ausmachen sollte. Dennoch sind nicht alle einfachen „Carbs“ schlechte „Carbs“.

Identifikation

Einfache Kohlenhydrate können tatsächlich in Ihrem frischen Obst gefunden werden, wie Äpfeln, Orangen, Birnen, Pflaumen, Grapefruits und Beeren, sind aber auch leicht in Ihren verarbeiteteren Lebensmitteln zu finden, wie Kuchen, Keksen, Nudeln, Limonaden, Fruchtsäften und Backwaren, daher die Verallgemeinerung, dass einfache „Carbs“ schlechte „Carbs“ sind. Komplexe Kohlenhydrate sind im Allgemeinen die „besten Carbs“ und sie finden sich in Produkten wie Vollkornbrot und -nudeln, Gemüse und Hülsenfrüchten. Diese Arten von Kohlenhydraten sollten die Bausteine Ihrer gesunden Ernährung sein.