Polyphenole: Gesundheitsvorteile und antioxidative Kraft

Polyphenole sind Antioxidantien, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken vorkommen und eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen für Einzelpersonen bieten. Während die wahren Auswirkungen von Polyphenolen erst jetzt erkannt werden, sind einige bereits bekannt. Obwohl sie keine Energie liefern und möglicherweise nicht viel im Gefühl eines gesunden Menschen bewirken, machen die Dinge, die sie im Körper tun, dies mehr als wett. Wie bei vielen verschiedenen Diätarten können jedoch die Art der Polyphenole und die konsumierte Menge einen signifikanten Unterschied machen.

Vorkommen

Bevor wir auf die Vorteile von Polyphenolen eingehen, ist es am besten, genau zu verstehen, woher sie kommen. Obst ist im Allgemeinen reich an Antioxidantien, einschließlich der Familie der Polyphenole. Gemüse kann ebenfalls eine gute Quelle sein. Einige Getränke, insbesondere solche aus natürlichen Quellen, können ebenfalls gute Quellen sein. Für diejenigen, die Schokolade mögen, gibt es auch hier gute Nachrichten. Kakao hat pro Gewicht mehr Polyphenole als fast jedes andere Lebensmittel.

Tee

Während schwarzer Tee in weiten Teilen der westlichen Kultur sehr beliebt ist und grüner Tee im Osten zu dominieren scheint, legt die Forschung zu Polyphenolen nahe, dass es keine Rolle spielt, welche Art bevorzugt wird. Studien haben gezeigt, dass die Menge an Polyphenolen vergleichbar ist, unabhängig davon, welche Art von Tee konsumiert wird.

Freie Radikale

Freie Radikale sind instabile Moleküle, die ein zusätzliches Elektron benötigen, um Stabilität zu erlangen. Dies kann nützliche Moleküle im Körper schädigen. Es wird angenommen, dass Antioxidantien wie Polyphenole helfen können, freie Radikale zu reduzieren, indem sie ihnen ein benötigtes Elektron geben, selbst aber stabil bleiben, und so die Bedrohung für andere Körpermoleküle neutralisieren.

Herzerkrankungen

Herzerkrankungen sind die häufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten und auf der ganzen Welt. Polyphenole fördern die kardiovaskuläre Gesundheit, indem sie gesündere Blutgefäße fördern. Polyphenole erhöhen das Stickstoffmonoxid im Körper und helfen so, die Fettablagerungen im Inneren der Blutgefäße zu verhindern, die für viele Formen von Herzerkrankungen verantwortlich sind.

Krebs

Neben der Unterstützung im Kampf gegen die häufigste Todesursache von Menschen auf der ganzen Welt bekämpfen Polyphenole auch die zweithäufigste Todesursache. Die Auswirkungen von Polyphenolen auf Krebs, insbesondere bestimmte Krebsarten, werden noch untersucht. Die Forschung deutet jedoch darauf hin, dass es sowohl bei der Vorbeugung als auch bei der Behandlung von Krebs Vorteile gibt.

Die Dosierung

Interessanterweise sind die Auswirkungen von Polyphenole unterschiedlich, je nachdem, wie viel eingenommen wird. Zur Krebsvorbeugung oder zur Hemmung bösartiger Tumore wird eine höhere Menge an Antioxidantien empfohlen. Bei Herzerkrankungen wird oft eine geringere Menge empfohlen.

Andere Formen

Im Jahr 2009 führte die University of California eine Studie zu den Auswirkungen von Polyphenolen in Pillenform durch. Es werden auch weitere Studien zu Polyphenolen in Tee durchgeführt. Eine Studie der Ohio State University deutet jedoch darauf hin, dass einige Polyphenole wirksamer sind als andere, insbesondere im Kampf gegen Krebs.