Versteckter Zucker: Ein Leitfaden zum Zuckergehalt in häufigen Getränken

Da der Konsum von zu viel Zucker nachweislich eine Vielzahl negativer gesundheitlicher Auswirkungen hat, ist es ratsam zu bedenken, wie viel Zucker in den verschiedenen Flüssigkeiten enthalten ist, die wir in unsere Ernährung einbeziehen. Während die meisten Menschen gut wissen, dass Erfrischungsgetränke viel Zucker enthalten, kann der Zuckergehalt einiger angeblich gesünderer Getränke überraschend sein.

Erfrischungsgetränke

Erfrischungsgetränke werden oft als die „Bösen“ angesehen, wenn es um den Zuckergehalt geht, und dieser Ruf ist meistens wohlverdient. Eine normale Dose Soda (etwa 1 1/2 Tassen) entspricht 10 Teelöffeln Zucker. Es gibt leichte Abweichungen, aber diese Menge ist zwischen verschiedenen Marken und verschiedenen Arten von Getränken wie Cola, Orange und Limette sehr konsistent. Ein großes Brunnengetränk von 7 1/2 Tassen enthält satte 52 Teelöffel Zucker.

Fruchtsäfte

Fruchtsaft wird oft als gesunde Alternative zu Soda angesehen, und in gewisser Weise ist er das auch. Fruchtsäfte enthalten zumindest Vitamine und Mineralien, denen Erfrischungsgetränke fehlen. In Bezug auf die tatsächliche Menge an Zucker pro Tasse unterscheidet sich Fruchtsaft nicht allzu sehr von Soda; ungesüßter Orangensaft enthält etwa die gleiche Menge an Zucker wie ein normales Erfrischungsgetränk pro Tasse. Fruchtsaft enthält jedoch eine natürliche Kombination der Zucker Saccharose, Glukose und Fruktose, während Hochfruktose-Corn-Sirup (HFCS) manchmal zum Süßen von Erfrischungsgetränken verwendet wird. Eine Studie der Princeton University ergab, dass HFCS bei Labortieren Fettleibigkeit verursachte, während andere Zucker dies nicht taten.

Milch

Milch ist ein weiteres Getränk mit einem gesunden Ruf, das nicht zuckerfrei ist. 1-Prozent-Milch enthält etwa die Hälfte der Menge an Zucker wie Soda oder Saft. Der Zucker in Milch ist jedoch anders als die Zucker, die typischerweise in Saft und Erfrischungsgetränken vorkommen; es ist Laktose. Laktose kommt fast ausschließlich in Milch und Milchprodukten vor. Schokoladenmilch enthält natürlich mehr Zucker als normale Milch (etwa 67 Prozent mehr), obwohl immer noch weniger als Saft oder Soda.

Andere süße Flüssigkeiten

Es gibt viele andere Flüssigkeiten, die in unterschiedlichem Maße Zucker enthalten. Einige Flüssigkeiten mit natürlich vorkommenden Zuckern sind Ahornsirup und Honig. Getränke mit zugesetztem Zucker umfassen Smoothies sowie einige kaffee-basierte Getränke, Dessertweine und Liköre. Darüber hinaus enthalten viele Sportgetränke und Energydrinks signifikante Mengen an Zucker. Obwohl solche Getränke auch zugesetzte Vitamine und andere Nährstoffe enthalten können, kann ein 20-Unzen-Sportgetränk etwa 13 Teelöffel Zucker enthalten, mehr als eine Dose Soda.