Die Säure-Basen-Diät geht auf Dr. Robert O. Young zurück. Sie basiert auf seinen Theorien zur Erhaltung des normalen pH-Werts des Blutes. Young argumentiert, dass Krankheiten nicht von äußeren Quellen herrühren, sondern von einem internen Versagen, den Körper richtig zu erhalten. Die Säure-Basen-Diät sollte daher nicht als Abnehmprogramm betrachtet werden. Vielmehr ist sie auf eine dauerhaft gesunde Lebensweise ausgerichtet.
Das Programm
- Die Säure-Basen-Diät basiert auf der Idee, den pH-Wert im Körper zu kontrollieren bzw. auf einem normalen Niveau zu halten. Zunächst sollte eine Person ihren aktuellen pH-Wert kennen. Ein einfacher pH-Teststreifen, erhältlich in den meisten Apotheken, verrät den aktuellen Wert.
- Der Test ist einfach: Je nach Variante wird der Indikator auf die Zunge gelegt oder in den Urin getaucht. Der normale Bereich liegt morgens zwischen 6,0 und 6,5 sowie abends zwischen 6,5 und 7,0. Liegt der Wert darunter oder darüber, ist das Blut aus dem Gleichgewicht. Die meisten Menschen, die aus dem Gleichgewicht sind, neigen zur Übersäuerung. Führen Sie diesen Test zweimal pro Woche durch, um zu verstehen, wie sich Ihre Ernährung auf Ihren pH-Wert auswirkt.
- Wenn eine Person weiß, wie ihr Lebensstil den pH-Wert beeinflusst, muss sie verstehen, wie individuelle Ernährungsentscheidungen den pH-Wert verändern. Auch hier wird der pH-Teststreifen verwendet. Der Test wird diesmal eine Stunde vor dem Abendessen und erneut zwei Stunden danach durchgeführt. So kann überwacht werden, wie verschiedene Lebensmittel den pH-Wert verändern.
- Eine Person sollte nun beginnen, ihre Ernährung anzupassen, um den pH-Wert im Laufe des Tages besser zu normalisieren. Für die meisten Menschen bedeutet dies, mehr Obst, grünes Gemüse und gesunde Proteine (wie Eier, Milch und Joghurt) in die Ernährung aufzunehmen. Zudem sollten weniger tierische Proteine, Hülsenfrüchte, Bohnen, Nüsse und Getreide verzehrt werden, da diese den Säuregehalt des Blutes erhöhen können. Idealerweise umfasst die Ernährung ein Verhältnis von 80/20 basenbildenden zu säurebildenden Lebensmitteln. Man sollte sich jedoch nicht starr an diese Regel halten, sondern den Körper regelmäßig beobachten, um zu verstehen, wie die verzehrten Lebensmittel einen persönlich beeinflussen.
- Durch die ständige Aufrechterhaltung eines richtigen pH-Werts sollte eine Person ein gesünderes Leben führen, seltener krank sein, weniger Müdigkeit verspüren, eine größere körperliche Ausdauer und eine bessere mentale Gesundheit haben.
Wichtige Überlegungen
- Youngs Ideen wurden nie wissenschaftlich untersucht. Die Diät basiert auf seinen Ideen, aber es wurden nie wissenschaftliche Arbeiten durchgeführt, um die Behauptungen in seiner Literatur zu validieren. Zudem sah er sich mehrfach mit Klagen konfrontiert, die sich auf Behauptungen ohne Belege bezogen.
