Künstliche Ernährung und Flüssigkeitszufuhr (ANH) wird fachsprachlich als „medizinisch unterstützte Ernährung und Flüssigkeitszufuhr“ bezeichnet. Die Gabe oder der Entzug von ANH ist eine Entscheidung am Lebensende, an der das Hospiz-Team sowie der Patient oder dessen medizinischer Bevollmächtigter beteiligt sind.
Künstliche Ernährung und Flüssigkeitszufuhr bezeichnet die Verabreichung von Nahrung und Wasser „auf künstlichem Weg“, wie Thomas Shannon und Nicholas Kockler in „An Introduction to Bioethics“ ausführen.
ANH bereitzustellen, so Shannon und Kockler, ist bioethisch korrekt. Sie wird als Mittel zum „Erhalt des Lebens“ und zur Linderung von Leiden angesehen.
Da die Bereitstellung von ANH als bioethisch korrekt gilt, erklären Shannon und Kockler, dass „eine Vermutung zugunsten der Bereitstellung von Ernährung und Flüssigkeit für alle Patienten bestehen sollte“.
Es gibt jedoch drei Bedingungen, unter denen ANH nicht bioethisch erforderlich ist: Der Körper des Patienten kann sie nicht assimilieren, sie verursacht körperliches Unbehagen, und ihre Bereitstellung ist unmöglich.
Wie Shannon und Kockler hervorheben, befürworten religiöse Einrichtungen ANH grundsätzlich, um die „fundamentale menschliche Würde“ des Patienten zu schützen.

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