Kompletter Leitfaden zu Proteinquellen: Essentiell für Gesundheit und Wachstum

Protein hilft dem Körper, bestehende Zellen zu reparieren und neue Zellen zu bilden. Es ist besonders wichtig für Kinder, Teenager und schwangere Frauen, die richtige Menge an Protein zu sich zu nehmen.

Vollwertige Proteine

Vollwertige Proteine enthalten die neun für die menschliche Gesundheit essentiellen Aminosäuren. Unvollständige Proteine enthalten nur einige dieser Aminosäuren; jedoch können unvollständige Proteine kombiniert werden, um alle neun Aminosäuren zu liefern.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Fleisch, Geflügel und Fisch sind reich an vollwertigem Protein. Allerdings können proteinreiche Diäten mit viel Fleisch zu hohem Cholesterin führen, daher ist es wichtig, eine ausgewogene Mischung von Lebensmitteln zu essen, einschließlich magerem tierischem Protein (wie Fisch und Hautloser Hähnchenbrust) und Hülsenfrüchten.

Milchprodukte und Eier

Milch, Käse und Eier sind alle reich an Protein. Magermilch und fettarmer Käse können Ihnen die Vorteile von Protein bieten, ohne die gesundheitlichen Nachteile, die mit Fett verbunden sind.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte umfassen alle Linsen und Bohnen und sind reich an Protein und arm an Fett. Sojabohnen sind die einzigen pflanzlichen vollwertigen Proteine.

Menge

Die tägliche empfohlene Zufuhr (RDA) an Protein beträgt 46 g für eine erwachsene Frau und 56 g für einen erwachsenen Mann. Ein 3-Unzen-Stück Fleisch enthält etwa 21 g Protein, ein Glas Milch hat 8 g und eine Tasse Bohnen hat 16 g. Die CDC empfiehlt, eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln zu sich zu nehmen, was eine angemessene Menge an Protein zusammen mit anderen Nährstoffen sicherstellt.