Austern sind eine kalorienarme, fettarme und cholesterinarme Quelle für Vitamin B12. Sie sind ein vollständiges Protein, das alle essentiellen Aminosäuren in den richtigen Proportionen enthält. Der folgende Artikel behandelt die Kalorien, Vitamine, Fette, Mineralien und Proteinwerte einer mittelgroßen Pazifikauster.
Kalorien
- Eine 25-Gramm-Pazifikauster enthält 40,8 Kalorien. Kohlenhydratkalorien machen 10,2 Gramm aus, Fettkalorien machen 10,4 Gramm aus und Proteinkalorien machen 20,2 Gramm aus.
Vitamine
- Eine 25-Gramm-Pazifikauster ist eine gute Quelle für Vitamin B12 und enthält 7,2 Mikrogramm oder 120 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts für eine 2.000-Kalorien-Diät. Alle anderen Vitaminwerte liegen in Spurenmengen vor.
Fette und Fettsäuren
- Eine 25-Gramm-Pazifikauster ist fettarm und enthält insgesamt 1,1 g Fett. Sie enthält 300 Milligramm gesättigtes Fett, 200 Milligramm einfach ungesättigtes Fett und 400 Milligramm mehrfach ungesättigtes Fett. Sie enthält auch 370 Milligramm Omega-3-Fettsäuren und 16 Milligramm Omega-6-Fettsäuren.
Mineralstoffe
- Eine 25-Gramm-Pazifikauster ist reich an drei Mineralien: Zink, Kupfer und Selen, mit 55, 33 und 55 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts.
Protein
- Eine 25-Gramm-Pazifikauster hat eine kleine Menge Protein, nur 4,7 Gramm, was 9 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts ist.
