Top vegane Kalziumquellen: Knochengesundheit natürlich stärken

Kalzium ist ein wichtiger Mineralstoff im Körper, der hilft, starke Knochen und Zähne zu erhalten. Die empfohlene Tagesdosis an Kalzium liegt zwischen 800 und 1.200 mg. Veganer können viel Kalzium in grünem Blattgemüse finden. Pflanzliche Kalziumquellen werden leichter absorbiert als tierische Quellen. Für eine richtige Kalziumaufnahme ist es wichtig, Magnesium und Vitamin D zu haben.

Grünes Blattgemüse

Einige der besten Gemüsesorten, die Kalzium enthalten, sind Brokkoli, Rübengrün, Rhabarber, Salate, Kollardgrün, Spinat, Grünkohl, Mangold und Senfgrün. Gekochte Kollardgrüns enthalten 358 mg Kalzium in einer Tasse, während gekochter Spinat 244 mg in einer Tasse enthält.

Sojaprodukte

Sojaprodukte, die Kalzium enthalten, sind Tofu, Tempeh und Sojamilch. Andere sojabasierte Produkte wie Tofu-Shirataki-Nudeln enthalten 10 Prozent der empfohlenen Kalziummenge. Überprüfen Sie das Etikett von Sojaprotein-Burgern und anderen „Mock Meats“, um zu sehen, wie viel Protein sie enthalten. Tofu enthält 516 mg Kalzium in einer Tasse.

Getreide und Körner

Mehrere Getreidesorten wie Amarant, Quinoa, Weizen, Mais und Vollkornreis sind reich an Kalzium. Quinoa ist ein altes Getreide, das von den Aztekern gegessen wird und pro Portion so viel Kalzium enthält wie ein Liter Kuhmilch. Getreide sind Samen von Pflanzen. Weizen enthält 36 mg Kalzium in 100 Gramm. Hafer und Buchweizen haben den meisten Kalzium; eine 100-Gramm-Portion Hafer hat 55 mg Kalzium. Eine 100-Gramm-Portion glutenfreier Buchweizen hat 114 mg Kalzium. Die Pastavariante von Buchweizen heißt Soba, und die gerösteten Buchweizensamen heißen Kasha.

Schwarzzuckerrübensirup

Neben seinem hohen Eisengehalt ist Schwarzzuckerrübensirup eine großartige Kalziumquelle. Ein dunkler, dickflüssiger Sirup, der über Pfannkuchen serviert werden kann, ist Schwarzzuckerrübensirup ein gesunder Süßstoff. Sie erhalten 11,8 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs, indem Sie nur zwei Teelöffel Schwarzzuckerrübensirup pro Tag zu sich nehmen. Es hat 117,53 mg Kalzium in zwei Teelöffeln.