Fasten wird aus verschiedenen Gründen praktiziert, darunter Religion, Entgiftung und Gewichtsverlust. Fastende erleben oft eine Rückfall-Zunahme des Körpergewichts oder das Re-Feeding-Syndrom, wenn sie wieder mit dem Essen beginnen, insbesondere bei Fasten über 28 Tage. Das Re-Feeding-Syndrom ist gekennzeichnet durch Stoffwechseländerungen, die durch die Einführung zu vieler Kohlenhydrate nach einem längeren Fastenzeitraum entstehen. Das Re-Feeding-Syndrom kann in einigen Fällen zu schweren Erkrankungen und sogar zum Tod führen. Ein richtiges Fastenbrechen beugt diesen Problemen vor.
Beginnen Sie für die ersten 24 Stunden mit einer klaren Flüssigdiät. Essen Sie Brühe und Gelatine und trinken Sie Sportgetränke sowie kleine Mengen Saft. Nehmen Sie drei bis fünf Schlucke alle ein bis zwei Stunden zu sich. Hören Sie auf und machen Sie eine Pause, wenn Sie sich satt oder übel fühlen. Dies hilft, einige Ihrer Nährstoffe wieder aufzufüllen, ohne Ihren Körper mit Kohlenhydraten zu überlasten.
Essen Sie in den nächsten drei Tagen 15 Kalorien pro Kilogramm Körpergewicht. Ein 70 kg schwerer Mann würde also 1.050 Kalorien (15 mal 70) zu sich nehmen. Essen Sie kleine, häufige Mahlzeiten, um Ihr Verdauungssystem wieder an die Arbeit zu gewöhnen. Essen Sie an den Tagen zwei und drei leicht verdauliche Lebensmittel wie Bananen, Toast, Apfelmus und Reis. Beginnen Sie am Tag vier mit faden Feststoffen wie einfachen Kartoffeln und magerem Fleisch.
Erhöhen Sie die Kalorienzufuhr in den nächsten drei Tagen auf 20 Kalorien pro Kilogramm Körpergewicht. Ein 70 kg schwerer Mann würde seine Zufuhr von 1.050 auf 1.400 Kalorien (20 mal 70) erhöhen. Essen Sie, was Ihnen schmeckt, und begrenzen Sie die Ballaststoffmenge auf 10 Gramm pro Tag. Essen Sie mindestens sechsmal am Tag und verteilen Sie Ihre Kalorien gleichmäßig auf jede Mahlzeit.
Beginnen Sie, so viel zu essen wie gewöhnlich. Erhöhen Sie die Ballaststoffe langsam um 2 bis 3 Gramm pro Tag, um Blähungen und Magenverstimmungen zu vermeiden. Wenn Sie zum Abnehmen gefastet haben, essen Sie 15 bis 20 Prozent unter Ihrem täglichen Kalorienbedarf, um den weiteren Gewichtsverlust zu fördern.

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