Grüner Paprika: Ernährung, Vorteile & Vitamingehalt

Grüner Paprika oder Capsicum ist ein Gemüse, das auch häufig den Namen süßer oder Blockpaprika trägt, um es von verschiedenen Sorten scharfer Paprika zu unterscheiden. Eine Portion oder eine Tasse grüner Paprika enthält eine Reihe von Nährstoffen, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen, berichtet nutritiondata.com.

Vitamine

• Eine Portion grüner Paprika enthält die doppelte täglich erforderliche Menge an Vitamin C, das bei der Heilung kleinerer Verletzungen hilft, das Immunsystem stärkt und einen Baustein für das Bewegungsapparatsystem liefert. Derselbe Portionsgröße liefert auch 17 Prozent des täglichen Vitamin-B6-Bedarfs, der wichtig für das Ausgleichen weiblicher Hormonspiegel und die Bekämpfung von Infektionen ist, und 14 Prozent Vitamin K, das bei der Blutgerinnung hilft.

Mineralstoffe

• Eine einzelne Portion grüner Paprika liefert 9 Prozent des täglichen Mangan-Nährstoffbedarfs sowie 7 Prozent Kalium. Mangan hilft, Muskeln und Knochen zu stärken und den Blutzuckerspiegel auszugleichen, während Kalium hilft, Muskeln richtig funktionieren zu lassen und den Wasserhaushalt und das Wasserlassen auszugleichen.

Weitere Nährstoffe

• Grüne Paprika liefern auch eine Reihe anderer Vitamine, darunter Vitamin A, Beta-Carotin, Lutein, Vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folsäure, Betain, Cholin und Pantothensäure. Zusammen unterstützen diese Vitamine die Bildung von Blutzellen, stärken das Immunsystem, verbessern die Sehkraft, halten die Haut gesund, bauen Kohlenhydrate ab, schützen Organe vor Krankheiten und Krebs, tragen zur Herzgesundheit bei und fördern eine ordnungsgemäße Gehirnfunktion.

Weitere Mineralstoffe

• Grüne Paprika liefern andere Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer und Fluorid. Diese Mineralstoffe stärken Knochen und Zähne, transportieren Sauerstoff durch den Körper, regulieren Herzrhythmen, unterstützen die richtige Nervenfunktion, erhalten den Körper-pH-Wert und die Erstellung von DNA.

Protein und Aminosäuren

• Eine Portion grüner Paprika hat 3 Prozent des täglichen Proteinbedarfs. Süße grüne Paprika vermitteln auch eine Reihe von Aminosäuren, wobei Glutaminsäure und Asparaginsäure, Serin, Lysin, Leucin und Threonin am häufigsten vorkommen. Sowohl Proteine als auch Aminosäuren sind die Bausteine für Organe und Muskeln.

Weitere Überlegungen

• Grüne Paprika sind cholesterinfrei und arm an Fett und Kalorien. Eine Portion enthält 10 Prozent des Tagesbedarfs an Ballaststoffen, was die Darmregelmäßigkeit fördert und hilft, Diabetes und Herzkrankheiten vorzubeugen, sowie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die ebenfalls Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.