Kaliumreiche, natriumarme Lebensmittel für Herz- & Nierengesundheit

Einleitung

Kalium ist ein wichtiger Nährstoff und Elektrolyt, der Muskelkontraktion und Nervenübertragung ermöglicht. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Kaliumgehalt hilft dem Gedächtnis, der Herzfunktion, dem Blutdruck, der Nierengesundheit und der Knochendichte. Natrium arbeitet zusammen mit Kalium, daher sollten die beiden Nährstoffe in etwa gleichen Mengen konsumiert werden, aber die typische amerikanische Ernährung liefert zu viel Natrium. Das Füllen mit den folgenden Lebensmitteln hilft, Kalium hoch und Natrium niedrig zu halten.

Milchprodukte

Milch und einige Milchprodukte wie Joghurt und Hüttenkäse liefern reichlich Kalium bei wenig Natrium. Die Käseherstellung fügt Salz hinzu, daher sollten Sie die meisten Käsesorten meiden, wenn Ihnen natriumarm wichtig ist.

Obst

Bananen sind die klassische frische Obstquelle für Kalium, aber Zitrusfrüchte wie Orangen sind ebenfalls gute Quellen für den Nährstoff. Diätwillige sollten Obstensäfte vermeiden, aufgrund ihres hohen Zuckergehalts.

Gemüse

Frische Tomaten und grünes Blattgemüse sind gute Kaliumquellen. Wählen Sie natriumarme Versionen von Tomatensaft und Nudelsauce, um mehr Tomaten in Ihre Ernährung zu integrieren.

Kartoffeln

Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Kaliumquelle. Für natriumarme Optionen versuchen Sie, Kartoffeln zu backen oder zu rösten anstatt sie zu pürieren, was typischerweise viel zugesetztes Salz beinhaltet.

Nüsse

Ungesalzene Nüsse, besonders Erdnüsse und Mandeln, sind großartige Kaliumquellen.

Avocados

Avocados sind gute Kaliumquellen. Viele Avocado-Produkte, wie Guacamole, enthalten viel Natrium.