Kaliumreiche Pflanzen: Steigern Sie Ihre Gesundheit auf natürliche Weise

Kalium ist ein Mineralstoff in vielen Nahrungspflanzen, einschließlich Obst, Gemüse und Nüssen. Der Körper verwendet Kalium, um Knochen und neue Zellen zu entwickeln, Blut zu gerinnen, Muskeln und Nerven zu entspannen und Energie zu steigern. Das United States Department of Agriculture empfiehlt eine tägliche Zufuhr von 4.700 mg Kalium pro Tag für einen Erwachsenen. Siehe Ressourcen für Websites, die den Kaliumgehalt ausgewählter Lebensmittel auflisten. Unzureichende Mengen an Kalium können zu Muskelschwäche und Krämpfen, Schlaflosigkeit, Müdigkeit, Nervosität, Osteoporose, Bluthochdruck und Herzproblemen führen.

Früchte mit hohem Kaliumgehalt

Obst ist eine ausgezeichnete Kaliumquelle, wobei tropische Früchte einen höheren Kaliumgehalt haben als Früchte aus gemäßigteren Klimazonen. Eine Tasse frischer Brotfrucht hat 1.078 mg Kalium, eine mittelgroße Avocado hat 975 mg und eine Tasse frische Passionsfrucht hat 821 mg. Getrocknete Früchte sind ebenfalls reich an Kalium – eine Tasse gehackte, entkernte Datteln enthält 964 mg. Bananen, Kiwi, Wassermelone und Guaven haben mindestens 300 mg pro Portion.

Gemüse mit hohem Kaliumgehalt

Gemüse ist eine weitere gute Kaliumquelle. Eine Tasse gekochte Lima-Bohnen hat 955 mg und eine Tasse gekochter Mangold hat 961 mg. Eine mittelgroße Backkartoffel hat 751 mg, während eine mittelgroße Back-Süßkartoffel 542 mg hat. Eine Portion gekochter Winterkürbis hat 494 mg, gekochter Sommerkürbis hat 346 mg und roher gelber Kürbis hat 306 mg. Eine Portion Artischocken, Rote Bete oder Rosenkohl enthält jeweils mindestens 300 mg.

Nüsse mit hohem Kaliumgehalt

Nüsse und Samen, die Kalium enthalten, sind Pekannüsse, Walnüsse und Cashewkerne. Eine Unze rohe Mandeln hat 206 mg, eine Unze rohe Brasilien-Nüsse hat 205 mg und eine Unze rohe Erdnüsse hat 200 mg. Eine Unze geröstete Kürbis- oder Kürbiskerne enthält 260 mg, während eine Unze geröstete Sonnenblumenkerne 327 mg enthält.

Getreide mit hohem Kaliumgehalt

Einige Getreide enthalten signifikante Mengen an Kalium. Eine Tasse Vollkorn-Gelbmaisgrieß hat 350 mg, während eine Tasse entkeimter, angereicherter Gelbmaisgrieß 210 mg hat. Eine Tasse gekochte weiße oder gelbe Maisgrütze enthält 51 mg, eine Tasse gekochter Couscous hat 91 mg und eine Tasse gekochter Perlgerste hat 146 mg. Eine Tasse gekochter Langkorn-Naturreis hat 84 mg, während eine Tasse gekochter Langkorn-Weißreis 98 mg hat.

Hinweise

Der Kaliumgehalt der in diesem Artikel aufgeführten Lebensmittel wurde auf der United States Department of Agriculture Potassium Database oder auf dem Health Alternatives Minerals Chart aufgeführt (siehe Ressourcen). Überprüfen Sie den Kaliumgehalt auf der Produktverpackung für den genauesten Kaliumgehalt in einer Portion Lebensmittel.