Eliminationsdiät: Speiseplan & Lebensmittel-Liste für Allergietests

Die Eliminationsdiät, auch bekannt als Allergievermeidungsdiät, wird zur Diagnose von Nahrungsmittelallergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten verwendet. Während der Eliminationsdiät sind Milchprodukte, Eier, Lebensmittel mit Weizen oder Gluten, Zitrusfrüchte, Mais und Maiszusätze, Erbsen, Speck, Wurst, Aufschnitt, Hotdogs, Erdnüsse, Schokolade, Zucker, Bohnen, Koffein, Lebensmittelfarbstoffe, Hefe, Gewürze, Sojaprodukte und alle verarbeiteten Lebensmittel verboten.

Frühstück

Bananen, Melonen, gebackene Süßkartoffeln, Fruchtsmoothies ohne Milchprodukte, ungesüßter Reisjoghurt, Reismilch, heißer Reismüsli, Mandeln, Pekannüsse und Birnen sind ausgezeichnete Frühstücksoptionen bei einer Eliminationsdiät.

Mittagessen

Genießen Sie selbstgemachte Gemüse- oder Linsensuppe mit einem Beilagensalat oder Reisnudeln mit Gemüse zum Mittagessen. Naschen Sie den ganzen Tag über erlaubte Früchte, Karotten und Sellerie.

Abendessen

Zum Abendessen essen Sie Hähnchen über Reis mit Brokkoli, Reisnudeln mit Gemüse, einen Salat mit gegrilltem Hähnchen, gebackenen Fisch mit Spargel, gemischtes gedünstetes Gemüse oder Lammsteaks mit einem Beilagensalat.