Osteoporose ist eine „stille“ Krankheit, bei der Knochen ihre Masse verlieren, schwächer werden und die Möglichkeit von Knochenbrüchen erhöhen. Sie betrifft hauptsächlich Frauen in den Wechseljahren, obwohl auch einige Männer eine niedrige Knochendichte haben können. Der Behandlungsplan erfordert manchmal verschreibungspflichtige Medikamente, aber ausreichende Mengen an Calcium und Vitamin D in der Ernährung sind von größter Bedeutung. Es ist ratsam, einen Ernährungsplan bei der Behandlung von Osteoporose zu haben, da es hilfreiche Lebensmittel und andere gibt, die man meiden sollte.
Hilfreiche Lebensmittel
- Essen Sie reichlich Lebensmittel, die reich an Calcium und Vitamin D sind. Gute Quellen sind Brokkoli, einige dunkelgrünes Blattgemüse (wie Grünkohl, Rübengrün und Löwenzahn), Kastanien, Haselnüsse, Sojabohnen, Weizenkeim, Lachs, Sardinen (mit Gräten), Garnelen, Austern, Muscheln und Tofu. Gönnen Sie sich fettarme Milch, Joghurt und Käse und bereichern Sie die Ernährung mit calciumangereicherten Säften und Cerealien. Nehmen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Eier in Ihre Ernährung auf, da diese Lebensmittel Schwefel enthalten, der für gesunde Knochen benötigt wird. Sojaprodukte sind hilfreich, da sie reich an Phytoöstrogenen sind, die den Verlust von Östrogen bei Frauen in den Wechseljahren möglicherweise ausgleichen können. Es ist bekannt, dass Östrogenmangel mit der Entwicklung von Osteoporose assoziiert ist.
Zu meidende Lebensmittel
- Bestimmte Lebensmittel können die Calciumaufnahme beeinträchtigen; der übermäßige Konsum von Protein, Natrium und Koffein erhöht die Calciumausscheidung über den Urin. Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt (Spinat, Rote-Bete-Blätter, Rhabarber, Mangold und Mandeln) binden Calcium, und Hülsenfrüchte (Pintobohnen, Navy-Bohnen, Erbsen) sind reich an Phytaten, die die Calciumaufnahme beeinträchtigen. Laut der National Osteoporosis Foundation ist es am besten, Lebensmittel mit Oxalaten und Phytaten mindestens eine Stunde vor oder zwei Stunden nach dem Verzehr von calziumreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen.
Erfrischungsgetränke mit Phosphor konkurrieren bekanntlich mit Calcium um die Absorption im Körper, und andere Lebensmittel wie Hefeprodukte (Brot, Kuchen) und Alkohol tun dasselbe. Vermeiden Sie Zucker und Salz und begrenzen Sie die Menge an Zitrusfrüchten und Tomaten, da diese Lebensmittel die Calciumaufnahme hemmen können.
Tageswerte
- Die Berechnung der Mengen an Calcium und Vitamin D, die eine Person konsumiert, erfolgt in Prozent Tageswert (%DV). Lebensmitteletiketten enthalten diese Informationen; bei Obst, Fleisch und Fisch können Sie auf Tabellen zurückgreifen, die online von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) bezogen werden können.
Vollwertige Lebensmittel sind am besten, aber wenn Ihre Ernährung nicht vollständig ist, ist es ratsam, ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, um sicherzustellen, dass Sie täglich ausreichende Mengen an Calcium, Vitamin D und anderen Nährstoffen erhalten. Überprüfen Sie mit einem Arzt oder Diätassistenten die empfohlenen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, die nach Alter und Geschlecht benötigt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie Calciumpräparate (morgens und abends) verteilen, da der Körper nur 500 mg auf einmal aufnehmen kann.
