Natriumarme Ernährung: Vorteile, Lebensmittel & Mahlzeitenideen | [Ihre Marke]

Fast alle Amerikaner konsumieren überschüssiges Salz oder Natriumchlorid. Die USDA „2005 Dietary Guidelines for Americans“ empfiehlt, Natrium auf 2.300 mg oder weniger pro Tag zu begrenzen, oder ungefähr einen Teelöffel Salz. Allerdings konsumiert der durchschnittliche Erwachsene 3.600 mg Natrium pro Tag. Nur 12 Prozent des von Amerikanern konsumierten Natriums stammen von natürlichem Natrium in Lebensmitteln, während 77 Prozent während der Lebensmittelverarbeitung hinzugefügt werden, 6 Prozent am Tisch hinzugefügt werden und 5 Prozent während des Kochens hinzugefügt werden. Während fast alle Lebensmittel etwas Natrium enthalten, können Sie Ihren Salzkonsum erheblich reduzieren, indem Sie weniger verarbeitete Lebensmittel und mehr frische Lebensmittel essen.

Frühstück

Für Ihre Morgenmahlzeit haben Sie eine Schüssel gemischtes Obst. Versuchen Sie Beeren wie Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren; Melone in Stücke geschnitten und geschnittene Bananen. Oder machen Sie einen Obstsmoothie mit Bananen, Ihrer Wahl an Beeren und Eis und Wasser. Zum Spaß machen Sie Obstsalat-Spieße und fügen Sie frische Minze, Zitronensaft oder Honig zu den Spießen hinzu.

Mittagessen

Für Ihre Mittagsmahlzeit haben Sie einen großen Salat aus gemischtem Blattgemüse mit frischem Gemüse. Fügen Sie Gurken, grüne oder rote Paprika, Karotten oder Rettich hinzu. Oder fügen Sie Früchte wie Apfel- oder Orangenscheiben, Tomaten oder Rosinen hinzu. Belegen Sie Ihren Salat mit rohen, ungesalzenen Nüssen oder Samen. Verwenden Sie Essig und Öl oder Zitronensaft als Dressing. Für etwas anderes als einen Salat, probieren Sie helles Geflügelfleisch und Gemüse über Reis.

Abendessen

Für Ihre Abendmahlzeit haben Sie helles Truthahn- oder Hähnchenfleisch, Fisch wie Lachs oder Heilbutt oder mageres Rindfleisch. Fügen Sie gegrilltes oder gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Spargel oder eine gebackene Süßkartoffel hinzu. Beginnen Sie mit einem kleinen gemischten Salat mit gehacktem Gemüse und Essig und Öl oder Zitronensaft als Dressing. Pressen Sie frischen Zitronensaft auf Hähnchen und Fisch anstelle von Gewürzen wie Barbecue- und Tartarsauce.

Snacks

Für einen Snack probieren Sie Karottensticks oder Apfelscheiben, die in salzfreien Nussbutter wie Mandel- oder Erdnussbutter getaucht sind. Oder greifen Sie zu einer Handvoll roher, ungesalzener Nüsse. Für Abwechslung fügen Sie Honig und Gewürze wie Chilipulver oder Knoblauchpulver hinzu und rösten Sie die Nüsse im Ofen, bis sie leicht gebräunt sind.

Tipps

• Verwenden Sie Kräuter und Gewürze oder Zitrusfruchtabrieb anstelle von Salz.
• Wählen Sie frisches Fleisch gegenüber gepökeltem Fleisch, das viel Natrium enthält, wie Speck, Schinken, Wurst und Hot Dogs.
• Begrenzen Sie Lebensmittel, die natürlicherweise viel Natrium enthalten, wie Milchprodukte und Schalentiere.
• Suchen Sie nach Lebensmitteln, die als natriumfrei oder salzfrei gekennzeichnet sind. Diese Lebensmittel enthalten weniger als 5 mg Natrium pro Portion.

Warnungen

• Salzersatzprodukte enthalten oft noch Salz und können auch Kaliumchlorid enthalten. Zu viel Kaliumchlorid kann schädlich sein, wenn Sie Nierenprobleme haben oder Medikamente einnehmen, die Kaliumretention verursachen.
• Konsultieren Sie Ihren Gesundheitsdienstleister, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, wenn Sie irgendwelche medizinischen Bedingungen oder Bedenken haben.