Zwiebeln: Gesundheitsvorteile, Nährwerte und Verwendung

Zwiebeln sind eine der häufigsten Zutaten in Rezepten vieler verschiedener Länder und Kulturen auf der ganzen Welt. Sie gibt es in vielen verschiedenen Formen; frisch, gefroren, konserviert, karamellisiert, eingelegt, pulverisiert, gehackt und getrocknet und können in fast jeder Art von Lebensmittel verwendet werden. Im Laufe der Geschichte wurde behauptet, dass Zwiebeln bei allem von der Erkältung bis zu Herzerkrankungen, Diabetes und anderen Krankheiten helfen können, und in Entwicklungsländern werden sie sogar auf die Haut gelegt, um Furunkel und Blasen zu beseitigen. Die meisten von uns essen täglich etwas, das Zwiebeln enthält, aber nur wenige von uns wissen genau, welche gesundheitlichen Vorteile sie haben.

Nährwerte in Zwiebeln

Zwiebeln sind von Natur aus kalorienarm mit nur 45 Kalorien pro Portion. Sie enthalten kein Fett oder Cholesterin und sind sehr arm an Natrium. Zwiebeln sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die helfen, das Verdauungssystem gesund und effizient zu halten. Zwiebeln enthalten auch Vitamin B6, Folsäure, Kalium, Mangan und sind eine sehr gute Quelle für Vitamin C.

Gesundheitsvorteile von Zwiebeln

Zwiebeln wurden ursprünglich von amerikanischen Siedlern verwendet, um Erkältungen, Husten zu behandeln und Insekten abzuwehren, und in der chinesischen Medizin wurden sie zur Behandlung von Angina pectoris, Husten, bakteriellen Infektionen und Atemproblemen verwendet. Die gesundheitlichen Vorteile von Zwiebeln gehen über alte Hausmittel hinaus. Es ist wissenschaftlich belegt, dass Zwiebel-Extrakt Asthmatikern helfen kann und eine Zwiebel sogar Oligomere enthält, die das Risiko für Darmkrebs reduzieren können.

Zwiebeln und das Herz-Kreislauf-System

Zwiebeln teilen sich einige der gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch, von dem viele von uns wissen, dass er gut zur Blutverdünnung ist. Beide Lebensmittel enthalten Sulfide, die helfen können, Blutfette und Blutdruck zu senken. Zwiebeln helfen, Blutgerinnsel zu verhindern, da sie Flavonoide und andere Substanzen enthalten, die bei Verzehr das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen dramatisch senken können.

Weitere Vorteile von Zwiebeln

Zwiebeln sind für fast jeden Teil des Körpers gut. Sie bieten Unterstützung für Knochen und Bindegewebe und wirken entzündungshemmend. Darüber hinaus helfen Zwiebeln, vor Krebsarten wie Eierstock- und Mundkrebs zu schützen.