Kinder-Ernährungsführer: Die Ernährungspyramide verstehen

Lebensmittelgruppen

Die Lebensmittelgruppen auf den Kinderpyramiden sind dieselben wie auf der Pyramide für die Allgemeinbevölkerung: Getreide, Gemüse, Früchte, Milch (Milchprodukte) und Protein (Fleisch und Bohnen). Es gibt einen schmalen Bereich für Öle, aber dies wird normalerweise separat besprochen. Je breiter der Bereich unten auf der Pyramide, desto mehr Portionen sollten täglich von dieser Lebensmittelgruppe stammen. Die Literatur zur Ernährungspyramide betont auch die Bedeutung von täglicher Bewegung.

Portionen aus jeder Gruppe

Die Website Nutrition Exploration des National Dairy Council bietet eine einfache Möglichkeit für Kinder, sich die Anzahl der Portionen zu merken, die sie aus jeder der Lebensmittelgruppen anstreben sollten. Sie weisen Kinder an, bei der linken Seite der Pyramide zu beginnen und sich die Anzahl der Portionen aus jeder Gruppe wie die Nummern einer Adresse vorzustellen. Kinder im Alter von 7 bis 10 Jahren sollten fünf Getreideportionen, vier Gemüseportionen, drei Obstportionen, drei Milch/Milchprodukte-Portionen und zwei Fleischportionen haben. Ihre Adresse ist 54332. Kinder im Alter von 11 bis 13 Jahren sollten ihre Getreide- und Gemüseportionen um je eine Portion erhöhen, für eine Adresse von 65332. Beide Gruppen werden ermutigt, kleine Mengen gesunder Öle in ihre Ernährung aufzunehmen, wie Pflanzen- oder Fischöle.

Gute Entscheidungen treffen

Mindestens die Hälfte der täglichen Getreideportionen sollte aus Vollkornprodukten stammen. Kinder werden ermutigt, buntes Gemüse zu wählen, einschließlich dunkelgrünes Gemüse wie Brokkoli und Spinat, und oranges Gemüse wie Süßkartoffeln und Karotten. Die Obstawahl sollte sich auf frische, gefrorene, getrocknete oder konservierte Früchte konzentrieren, anstatt auf Saft, der bei Verwendung 100-prozentiger Saft sein sollte. Früchte sind gute Snacks. Milch und Milchprodukte sollten fettfrei oder fettarm sein. Proteinauswahlen sollten mageres Fleisch, Fisch oder Geflügel sein. Kinder werden ermutigt, Bohnen als weitere Proteinquelle zu betrachten. Das Hinzufügen von Bohnen, Samen oder Nüssen zu einem Salat ist eine gute Möglichkeit, zusätzliches Protein zu erhalten, und Bohnen können zu Suppen, Eintöpfen und Aufläufen hinzugefügt werden. Lebensmittel mit wenig oder keinem Nährwert, wie Chips, Limonade oder zuckerhaltige Frühstückscerealien, sollten vermieden werden.