Spanischer Reis: Kalorien, Kohlenhydrate & USDA-Informationen

Spanischer Reis ist eine übliche Beilage für Tex-Mex-Gerichte und ist im Südwesten der Vereinigten Staaten beliebt. Diese Variation von Reis kombiniert mehrere Zutaten, darunter weißer Reis, Tomatenmark und Zwiebeln, und wird in Pflanzenöl und Wasser geköchelt. Obwohl das Gericht eine moderate Menge an Fett enthält, sind die Kohlenhydrat- und Kalorienwerte hoch. Spanischer Reis gehört zur Getreidegruppe der Ernährungspyramide des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA), und eine Portion beträgt acht Unzen.

Kalorien

Spanischer Reis liefert 300 Kalorien pro Portion, davon 40 Kalorien aus Fett. Der Gesamtfettgehalt beträgt 4 g, wovon 0,5 g gesättigtes Fett sind. Da der Kaloriengehalt höher ist als bei den meisten Beilagen, ist es eine gute Idee, den Reis mit einer Mahlzeit zu essen, die ansonsten kalorienärmer ist.

Kohlenhydrate

Spanischer Reis ist stärkehaltig mit 61 g Kohlenhydraten – mehr als 20 Prozent des täglich empfohlenen Wertes. Darüber hinaus liefert diese Beilage 3 g Ballaststoffe und 6 g Zucker.

Natrium und Cholesterin

Obwohl der Kalorienwert von Spanischem Reis relativ hoch ist, ist es laut der American Heart Association ein herzgesundes Lebensmittel. Der Reis enthält kein Cholesterin und jede Portion liefert 410 mg Natrium, oder 18 Prozent des empfohlenen täglichen Höchstwerts von 2300 mg.

Vitamine und Mineralien

Spanischer Reis enthält bescheidene 29 mg Vitamin C, ist aber eine gute Quelle für Vitamin A. Hergestellt mit weißem Reis, liefert das Gericht 50 mg Calcium und 4 mg Eisen.

Vorschläge

Da eine einzelne Portion Spanischen Reis eine signifikante Menge an Kalorien liefert, möchten Sie vielleicht nur eine halbe Portion essen. Wenn Sie bei der Zubereitung des Gerichts Vollkornreis anstelle von weißem Reis verwenden, steigern Sie die Vitamine und Nährstoffe. Überprüfen Sie das Verfallsdatum auf dem Reis vor dem Kochen.