Natürliche Energie: Lebensmittelquellen für Vitamin B12

Laut der Mayo Clinic ist Vitamin B12 ein lebenswichtiges wasserlösliches Vitamin, das hilft, gesunde Nerven- und rote Blutkörperchen zu erhalten und das Energieniveau einer Person zu erhöhen. Vitamin B12 kommt natürlich in vielen Lebensmitteln vor, wie Büffel, Hühnchen und Eiern. Strenge Vegetarier haben möglicherweise Schwierigkeiten, genug B12 zu bekommen, weil sie kein Fleisch oder Eier essen. Es gibt jedoch Lebensmittel für Vegetarier, die reich an Vitamin B12 sind.

Chinook-Lachs

Laut der World's Healthiest Food-Website ist Chinook-Lachs eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12. Essen Sie diese Lachsart drei oder mehr Mal pro Woche, um eine anständige Dosis dieses essentiellen B-Vitamins zu erhalten. Den Lachs zu dämpfen hilft, die Nährstoffe einzuschließen, aber Sie können auch die meisten Vitamine und Mineralien mit anderen Kochmethoden behalten, einschließlich Backen. Versuchen Sie, den Lachs nicht zu braten, da dies nur mehr Fett hinzufügt und die Menge an Ernährung reduziert, die Sie erhalten.

Spirulina

Veganer können ihre tägliche Dosis Vitamin B12 bekommen, indem sie ihre Ernährung mit Spirulina ergänzen, welches ein Vollwert-Seegemüse (Alge) ist, das sehr reich an Aminosäuren, Mineralien, Vitamin B12 und anderen Vitaminen ist. Sie können Spirulina in Pulverform in Reformhäusern kaufen. Geben Sie einen Esslöffel Spirulina in einen Smoothie oder ein anderes gesundes Getränk.

Kalbsleber

Kalbsleber ist ein weiteres Lebensmittel, das reich an Vitamin B12 ist, aber die meisten Menschen finden dieses Lebensmittel nicht appetitlich. Braten oder backen Sie etwas Kalbsleber und sehen Sie, ob es Ihnen schmeckt. Diese Fleischart ist auch sehr reich an Eisen, Mineralien und anderen Vitaminen.

Hühnchen

Hühnchen ist ein weiteres Lebensmittel, das reich an Vitamin B12, Protein und anderen Nährstoffen ist. Inkludieren Sie Bio-Hühnchen drei oder mehr Mal pro Woche in Ihre Ernährung, wenn Sie Fleisch essen. Hühnchen ist ein ausgezeichnetes Gericht, das Sie leicht mit anderen Gemüsesorten und Beilagen kombinieren können.

Eier

Eier zu essen ist eine weitere Möglichkeit, um reichlich Vitamin B12 in Ihre Ernährung zu bekommen. Eier sind so vielseitig, weil Sie sie auf verschiedene Arten kochen können. Kochen Sie hartgekochte Eier, wenn Sie weniger Fett möchten. Wenn Ihnen das Fett nichts ausmacht, rühren Sie Ihre Eier um und fügen Sie Butter und Käse hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Kontinuierliches Essen von Eiern kann helfen, einen B12-Mangel zu verhindern.