Mango-Salsa: Ernährung, Vorteile & vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Mango-Salsa kann einer regelmäßigen Mahlzeit aus gegrilltem Hähnchen oder Fisch eine tropische Note verleihen. Sie können auch den einzigartigen Geschmack von Mango-Salsa mit Tortilla- oder Pita-Chips genießen, während Sie mehr Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen. Erfahren Sie mehr über diese vielseitige Beilage und genießen Sie ihre zahlreichen ernährungsphysiologischen Vorteile.

Ernährungsinformationen für frische Mangos

• Frische Mangos sind in den Sommermonaten erhältlich und eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien. In Nordamerika können Sie normalerweise diese Arten von Mangos finden: Tommy/Atkins, Hayden, Keitt, Kent, Francine und Ataulfo. Eine ganze Mango kann bis zu 107 bis 135 Kalorien haben. Die Kalorienanzahl jeder einzelnen Mango kann je nach Art und Größe der Mango leicht variieren.

Selbstgemachte Mango-Salsa

• Sie können Ihre eigene frische Mango-Salsa mit einem einfachen Rezept erstellen. Die meisten Rezepte nennen die grundlegenden Zutaten frische reife Mangos, gehackte grüne Chilis, Koriander, Salz und Zitronen-/Limetten­saft. Fügen Sie eine oder mehrere der folgenden Zutaten für eine Variation hinzu: gehackte Gurken, gehackte Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Minze, Zucker, schwarzer Pfeffer, Olivenöl, Essig oder asiatische süße Chilisauce. Lassen Sie die Salsa ein paar Minuten lang „durchziehen“, um die Aromen zu intensivieren.

Ernährungsinformationen für selbstgemachte Mango-Salsa

• Eine ganze Mango ergibt mehrere Portionen Mango-Salsa als Beilage. Für selbstgemachte Mango-Salsa beträgt die Kalorienzahl etwa 46 Kalorien für 1/3 Tasse. Je mehr Zutaten Sie hinzufügen, desto mehr wird die Kalorienzahl steigen. Selbstgemachte Mango-Salsa hat auch einen hohen Gehalt an Vitamin A und C und Kalium, aufgrund der frischen Mango. Der Fettgehalt ist niedrig, es sei denn, Sie fügen Öl zu Ihrer Salsa hinzu.

Abgefüllte Mango-Salsa

• Wenn Sie keine Lust haben, Mango-Salsa zu machen, können Sie auch abgefüllte Salsa kaufen. Die meisten fertigen Mango-Salsas haben Tomaten als Hauptzutat, sodass der Mangogeschmack weniger intensiv ist als in frischen Salsas. Der Mangogeschmack ist normalerweise als Mangopüree oder Mangostücke vorhanden. Newman's Own Mango Salsa und Mrs. Renfro's Medium Hot Habanero Salsa sind zwei beliebte Marken.

Ernährungsinformationen für abgefüllte Mango-Salsa

• Abgefüllte Salsa ist bequemer, schmeckt aber anders als selbstgemachte Mango-Salsa. Der Vitamin-C-Gehalt in abgefüllter Salsa ist deutlich niedriger als in frischer selbstgemachter Mango-Salsa aufgrund der Verarbeitung und verschiedener Zutaten. Newman's Own Mango Salsa hat 20 Kalorien für 2 EL. Mrs. Renfro's Mango Habanero Salsa hat 15 Kalorien für 2 EL. Der Fettgehalt beider Marken ist niedrig, da beide Mango-Salsas keine zusätzlichen Öle oder Fette enthalten.