Top Iron-Rich Foods to Combat Anemia

Eisenmangelanämie ist laut der American Accreditation Health Care Commission die häufigste Anämieart. Ein Mangel an ausreichend Eisen behindert Ihren Körper beim Sauerstofftransport und kann zu verschiedenen gesundheitlichen Komplikationen führen. Eine Ernährung, die reich an einer Vielzahl von eisenreichen Lebensmitteln ist, und möglicherweise die Einnahme eines Eisenpräparats können beide helfen, Ihre Blutwerte wieder zu normalisieren und nahrhafte Essgewohnheiten anzuregen.

Tierische Lebensmittel

• Das Eisen, das Ihr Körper aus tierischen Lebensmitteln aufnehmen kann, wird Häm-Eisen genannt und ist 2 bis 3 Mal leichter aufzunehmen als das nicht-Häm-Eisen, das Sie durch den Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln erhalten. Einige Häm-Eisen-reiche Lebensmittel sind Meeresfrüchte wie gekochte Muscheln, Austern, Miesmuscheln, Sardinen, Garnelen, Thunfisch und Heilbutt. Geflügelbasierte Optionen umfassen Eier, Hühnerlebern, Ente und Truthahn. Andere Fleischsorten wie Rindfleisch, Rinderleber, Lamm und Schweinefleisch enthalten ebenfalls nennenswerte Eisengehalte.

Obst und Gemüse

• Eine große Vielfalt an Obst und Gemüse in Ihre tägliche Ernährung zu integrieren, ist eine effektive Möglichkeit, Ihre nicht-Häm-Eisenaufnahme zu erhöhen. Einige Quellen sind wirksamer als andere. Spinat und andere dunkle Blattgemüse stehen ganz oben auf der Liste, zusammen mit getrockneten Früchten wie Rosinen, getrockneten Aprikosen, sonnengetrockneten Tomaten und Pflaumen. Erbsen, Rote Bete und Kochbananen sind einige weitere weit verbreitete Optionen.

Getreide, Bohnen, Nüsse und Samen

• Obst und Gemüse sind nicht der einzige Weg, um wertvolles nicht-Häm-Eisen zu finden. Viele Trockenflocken sind jetzt mit Eisen angereichert und können bis zu 18 mg Eisen pro Portion bieten – 100 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr für erwachsene Frauen. Instant-Gekochte Flocken, Reis, Haferflocken und Vollkornbrot sind ebenfalls eisenreiche Getreide. Eine Fülle von Bohnen erfüllt die Kriterien, darunter Soja, weiße, schwarze, Pinto, Kichererbsen, Limabohnen, Kidneybohnen und weiße Bohnen. Eisenreiche Nüsse umfassen Cashewkerne, Mandeln und Pinienkerne. Versuchen Sie auch, einige Samen in Ihre Ernährung einzubauen, wie Kürbis- oder Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen und Linsen.

Weitere Lebensmittel

• Getrocknete Kräuter, insbesondere Thymian, gehören zu den eisenreichsten Lebensmitteln, die Sie finden werden. Getrocknete Kräuter sind vielseitig, sodass sie leicht in eine Vielzahl von Gerichten gestreut werden können. Melasse, Kakaopulver und Schokolade sind ebenfalls eisenreich.

Vitamin C und Aufnahme

• Manchmal benötigt Ihr Körper Hilfe bei der Aufnahme des Eisens, das Sie aus Nahrung erhalten, besonders nicht-Häm-Eisen. Um die Aufnahme zu erhöhen, essen Sie Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind, zusammen mit Ihren nicht-Häm-Eisen-reichen Lebensmitteln. Einige vitamin-C-reiche Lebensmittel umfassen Guaven, rote und grüne Paprika, Orangen, Kiwis, Grapefruits, Erdbeeren, Melonen, Tomaten, Papayas, Mango und Rosenkohl.