Linsensuppe: Nährwerte, Vorteile & Einfache Rezepte

Linsensuppe ist ein kalorienarmes, proteinreiches Gericht, das unter die Fleisch- und Bohnengruppe der Ernährungspyramide des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) fällt. Nicht nur ist Linsensuppe mit essentiellen Nährstoffen beladen, sie ist auch kostengünstig im Kauf oder in der Zubereitung. Die Suppe ist in biologischer oder regulärer Form erhältlich und kann in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Konservensuppen-Abteilung gefunden werden. Eine Portion beträgt 12 oz. oder anderthalb Tassen.

Kalorien

Eine Portion Linsensuppe enthält nur 190 Kalorien und 5 Kalorien aus Fett. Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät sind 0,5 g Gesamtfett in der Suppe vorhanden; jedoch ist kein gesättigtes oder Transfett verfügbar.

Kohlenhydrate und Protein

Wenn Sie kohlenhydratbewusst sind, ist Linsensuppe eine ausgezeichnete Wahl, da jede Portion 34 g Kohlenhydrate oder 11 Prozent der täglich empfohlenen Zufuhr enthält. Die Suppe bietet auch 16 g Ballaststoffe, die für die Verdauung unerlässlich sind. Linsensuppe ist eine ideale Wahl, wenn Sie abnehmen oder Muskeln aufbauen möchten, da sie 13 g Protein enthält.

Natrium und Cholesterin

Linsensuppe enthält kein Cholesterin; daher gilt sie laut der American Heart Association als herzgesundes Lebensmittel. Ebenso enthält das Gericht sehr wenig Natrium; nur 45 mg – 2 Prozent der täglich empfohlenen Zufuhr – sind in jeder Portion enthalten.

Vitamine und Mineralien

Die Suppe ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien. Eine Portion bietet 70 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin A. Darüber hinaus sind in jeder 12-Unzen-Portion 20 Prozent der empfohlenen Eisenzufuhr enthalten. Vitamin C und Calcium sind ebenfalls in Mengen unter 10 Prozent verfügbar.

Warnung

Laut startcooking.com sollten Linsen für nicht mehr als 12 Monate an einem dunklen Ort gelagert werden. Sortieren Sie die Linsen immer vor der Zubereitung der Suppe durch, da winzige Steine oder andere Schmutzpartikel in der Tüte sein können. Spülen Sie die Linsen vor dem Kochen und lagern Sie Reste sofort, um Verderb zu verhindern.