Während Ziegenmilch nicht so kommerzialisiert ist wie Kuhmilch, ist sie eine wertvolle Quelle für ernährungsphysiologische und andere Vorteile. In flüssiger Form wird Ziegenmilch getrunken, um Geschwüre und Allergien zu behandeln sowie um Kalzium zu steigern. Wenn verarbeitet, macht Ziegenmilch ausgezeichneten Käse und Seife.
Kalzium-Booster
- Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie zeigte, dass Ziegenmilch für den Aufbau gesunder Knochen bei Kindern möglicherweise besser geeignet ist als Kalziumpräparate.
Geschwürbehandlung
- Laut G.F.W. Heinlein und R. Caccese von der University of Delaware hat Ziegenmilch eine puffernde Eigenschaft, die bei der Behandlung von Geschwüren hilft.
Ersatz für Kuhmilch
- Ziegenmilch ist ein guter Ersatz für Kuhmilch, weil sie alle Vitamine und Mineralien der Kuhmilch enthält, aber von Menschen leichter verdaut wird.
Käse
- Ziegenmilchkäse ist ein Weichkäse mit einer Textur ähnlich wie Frischkäse. Er hat jedoch weniger Kohlenhydrate, Fett, Kalorien und Cholesterin als normaler Frischkäse. Er hat auch einen kräftigeren, cremigeren Geschmack.
Seife
- Seife aus Ziegenmilch enthält natürliche Emollientien, Vitamine und Mineralien. Ziegenmilchseife trocknet weniger aus als andere Seifen und enthält normalerweise keine scharfen Chemikalien, was sie perfekt für empfindliche Haut macht.
