Laut dem klassischen Kräuterbuch „A Modern Herbal“ sind Zitronen die wertvollste aller Früchte für die Erhaltung der Gesundheit. Von Kulturen auf der ganzen Welt seit der Antike verwendet, um die Gesundheit zu verbessern und zu erhalten, hat Zitronensaft einen starken Phytochemie-Schlag. Mit dem Potenzial, Zustände von Entzündungen über Vergiftungen bis hin zu Krebs zu lindern, verdienen Zitronen einen genaueren Blick auf die medizinischen Merkmale, die ihnen ihre heilenden Eigenschaften verleihen.
Geschichte
- Zitronen werden seit langem für ihre heilenden Eigenschaften anerkannt. Nero, der berüchtigte Kaiser von Rom, trank bekanntermaßen große Mengen Zitronensaft, um Vergiftungsversuchen auf sein Leben entgegenzuwirken.
- Während des 18. Jahrhunderts entdeckte der britische Königliche Chirurg James Lind, dass Zitronen Skorbut abwehren können, eine entkräftende Epidemiekrankheit unter Seeleuten, die durch Vitamin-C-Mangel verursacht wurde. Seitdem ist es in Großbritannien Gesetz, dass jedes Schiff genug Zitronensaft für jeden Matrosen mitführen muss.
- Seit der Antike in Indonesien wird Frauen mit Migräne geraten, Geschirr zu spülen oder ihre Füße in Wasser mit Zitronensaft zu baden.
Citronensäure
- Zitronensaft enthält 6,7 bis 8,6 Prozent Citronensäure. Citronensäure ist ein starker Chelatbildner, oder Substanz, die Metallionen binden und aus der Lösung entfernen kann. Dies macht Citronensäure zu einer begehrten Chemikalie in Seifen und Reinigungsmitteln, aber sie kann auch starke gesundheitliche Vorteile bieten, indem sie Schwermetallvergiftungen bei Menschen behandelt und hilft, virale und bakterielle Infektionen zu bekämpfen. (Siehe Ressourcen.)
Vitamin C
- Zitronensaft ist reich an Vitamin C, einem wasserlöslichen Vitamin und starkem Antioxidans, das für das Wachstum und die Reparatur von Körpergeweben erforderlich ist. Vitamin C ist für die Bildung von Kollagen erforderlich, einem Protein, das in Haut, Narbengewebe, Blutgefäßen und anderen Körpergeweben vorkommt. Antioxidantien wie Vitamin C helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen, Tumore zu bekämpfen, Wunden zu heilen und entzündliche Krankheiten abzuwehren. (Siehe Ressourcen.)
Zusätzliche Eigenschaften
- Bioflavonoide im Zitronensaft stärken Blutgefäße und erhalten die Augengesundheit. Limonen kann Anti-Krebs-Eigenschaften haben. Kalium, ebenfalls im Zitronensaft vorhanden, ist essenziell für die normale Nierenfunktion und ist ein Elektrolyt, der für die Funktion von Nerven und Muskeln entscheidend ist. (Siehe Ressourcen.)
Medizinische Anwendungen
- Zitronensaft ist ein Adstringens und kann zum Gurgeln bei Halsschmerzen oder als Lotion bei Sonnenbrand verwendet werden. Es ist auch ein kühlendes Getränk bei Fieber.
- Mit starken entzündungshemmenden Eigenschaften wird Zitronensaft bei akutem Rheumatismus empfohlen.
- Zitronensaft neutralisiert narkotische Vergiftungen und wird seit langem für seinen Wert als Katerheilmittel anerkannt.
Überlegungen
- Der Saft ist nicht der einzige medizinische Teil der Zitrone. Pro Gewichtseinheit enthält die Zitronenschale beträchtlich höhere Mengen an medizinischen Phytochemikalien als der Saft. Die Schale enthält höhere Konzentrationen von Citronensäure und aktiven Anti-Krebs-Verbindungen als der Saft oder das Fruchtfleisch. In einer Studie aus dem Jahr 2001 fanden die Forscher Hakim und Harris heraus, dass die Schale starkes Potenzial zeigte, das Risiko von nicht-melanotischen Hautkrebsarten signifikant zu senken.
