Die gesundheitlichen Auswirkungen der amerikanischen Ernährung verstehen

Die amerikanische Ernährung ist seit vielen Generationen eine Ernährung, die reich an gesättigten Fetten, arm an Ballaststoffen ist und typischerweise Bequemlichkeit vor Ernährung stellt. Viele verpackte Lebensmittel enthalten sowohl gesättigte als auch Trans-Fette, die zu zahlreichen Gesundheitsproblemen beitragen.

Bluthochdruck

Verstecktes Natrium findet sich in vielen Lebensmitteln der amerikanischen Ernährung (Fast Food, Konservensuppen und verarbeitete Käse, zum Beispiel). Zu viel Natrium kann zu Bluthochdruck führen. Eine im British Medical Journal veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass eine Reduzierung der Natriumaufnahme aus verarbeiteten Lebensmitteln den Blutdruck senken kann.

Diabetes

Die Harvard School of Public Health gibt an, dass eine hohe glykämische Last (gefunden in weißem Brot, raffiniertem Müsli, zuckerhaltigen Lebensmitteln und Backwaren, zum Beispiel) in Kombination mit einer ballaststoffarmen Ernährung das Risiko für die Entwicklung von Diabetes erhöht.

Hoher Cholesterinspiegel

Eine Person kann sowohl hohe Cholesterin- als auch hohe Triglyzeridwerte aus einer Ernährung mit viel gesättigten Fetten, Alkohol und Trans-Fetten entwickeln. Eine in der New England Journal of Medicine dokumentierte Studie kam zu dem Schluss, dass herzbezogene Gesundheitsprobleme reduziert werden, wenn Triglyzerid- und Cholesterinwerte gesenkt werden.

Gewichtsprobleme

Der Konsum einer Ernährung mit viel Zucker und Kalorien ist verantwortlich für zahlreiche Gesundheitsprobleme, die mit Adipositas bei Kindern und Erwachsenen verbunden sind. Das Journal of the American Dietetic Association legt nahe, dass eine kohlenhydratreiche, fettarme Ernährung Gewichtsprobleme reduzieren kann.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten (wie Schweinefleisch, Rindfleisch und Milchprodukte) und Trans-Fetten (in vielen Tiefkühl- und Fast-Food-Produkten enthalten) erhöhen das Risiko, dass der Esser eine Herz-Kreislauf-Erkrankung entwickelt. Die Harvard School of Public Health sagt, dass der Verzicht auf eine Ernährung mit Trans-Fetten und gesättigten Fetten helfen kann, Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Amerikanern zu verhindern.

Warnung

Die hier enthaltenen Informationen sind nicht als Ratschlag gedacht und sollen den Rat eines Ernährungsberaters oder Gesundheitsfachpersonals nicht ersetzen. Sie dienen ausschließlich Informationszwecken.