Kiwi-Ernährung: Vorteile, Kalorien & Ursprung

Einleitung

Kiwi, eine hellbraune, flaumige Frucht, ist innen limettengrün mit kleinen schwarzen Kernen. Ungefähr so groß wie ein Ei, ist die Kiwi in Südchina beheimatet und auch als Chinesische Stachelbeere bekannt. Kiwi wächst in warmen Klimazonen, wie Kalifornien, Texas und Florida in den USA. Kiwi wird kommerziell in Südchina, Italien und Neuseeland angebaut, wo sie „Kiwifruit“ genannt wird. Kiwi liefert Vitamine und Mineralien und ist arm an Fett und Kalorien.

Kalorien und Fett

Eine durchschnittliche Kiwi hat 108 Kalorien und weniger als 1 Gramm Fett, was sie zu einem leckeren und gesunden Snack macht.

Vitamine A, C, E

Kiwi liefert mehr Vitamin C als eine Orange. Die durchschnittliche Kiwi deckt 273 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C (eine große Orange deckt 163 Prozent). Die Kiwi enthält geringere Mengen an den Vitaminen A, E und K sowie B-Vitaminen, darunter 11 Prozent des Tagesbedarfs an Folsäure.

Ballaststoffe

Die durchschnittliche Kiwi enthält 5,3 Gramm Ballaststoffe und deckt etwa 20 Prozent der empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr. Ballaststoffe sind entscheidend für die Erhaltung eines gesunden Verdauungssystems.

Mineralstoffe

Kiwi deckt 16 Prozent des Tagesbedarfs an Kalium (eine Banane deckt 23 Prozent) sowie Magnesium (8 Prozent), Calcium und Phosphor (6 Prozent) und Eisen (3 Prozent).

Kiwi lagern

Lagern Sie Kiwis im Kühlschrank in einem Plastikbeutel. Dies verlangsamt die Reifung. Wenn Sie die Kiwi schneller reifen lassen möchten, lagern Sie sie in einem Beutel mit einem Apfel, der ein Reifungsgas abgibt. Reife Kiwis halten sich eine Woche im Kühlschrank.