Calciumoxalat & Nierensteine: Zu limitierende Lebensmittel

Einleitung

Calciumoxalat kann zur Bildung von Nierensteinen beitragen. Diese chemische Verbindung entsteht, wenn Calcium und Oxalat kombiniert werden; kein Lebensmittel enthält diese Verbindung von Natur aus. Die Reduzierung von Lebensmitteln, die reich an Oxalaten sind, kann die Bildung dieser Verbindung verringern und folglich das Risiko, Nierensteine zu bekommen, senken. Nicht jeder, der unter Nierensteinen leidet, sollte jedoch auch den Calciumkonsum reduzieren, da dies nur bestimmten Personen nützt, die unter Bedingungen leiden, die zu überschüssigem Calcium im Blut und Urin beitragen.

Calciumreiche Lebensmittel

Lebensmittel mit hohem Calciumgehalt umfassen alle Milchprodukte und grünes, blattiges Gemüse. Weitere Quellen sind Brasilien-Nüsse, Mandeln, Sesamsamen, Leinsamen, Brokkoli und Kelp.

Oxalatreiche Lebensmittel

Oxalatreiche Lebensmittel umfassen Rhabarber, Spinat, Erdbeeren, Schokolade, Nüsse, Rote Bete, Weizenkleie, Brombeeren, Heidelbeeren, Weizenkeim, Vollkornprodukte, Mandarinen, Rote-Bete-Blätter, Löwenzahnblätter, Oliven, Lauch, Grünkohl, Concord-Trauben, Feigen, Karotten, Sellerie, Sojasauce, Marmelade, Grütze und Brezeln.

Oxalatreiche Getränke

Getränke mit hohem Oxalatgehalt umfassen Bier, Schwarztee, Schokoladenmilch, heiße Schokolade, Instantkaffee und Sojamilch.