Apfelessig: Gesundheitsvorteile, Geschichte & Verwendung

Apfelessig (auch „Cider-Essig“ genannt) wird als Heilmittel für lange Listen von Beschwerden angepriesen, von einer Spülung gegen Schuppen bis hin zu einem Tonic mit Honig zur Linderung von Arthritis-Schmerzen. Kann ein Lebensmittel so viele gesundheitliche Vorteile haben?

Geschichte

Mehrere Arten von Essig werden seit mehr als 5.000 Jahren verwendet. „Die Heilkraft der Nahrung“ erklärt: „Destillierter weißer Essig, der stärkste Essig, ist derjenige, der am häufigsten für medizinische Zwecke empfohlen wird, obwohl viele Menschen Apfelessig bevorzugen …“

Vorteile

Die Autoren Mehmet Oz, M.D., und Michael Roizen, M.D., sagen, dass Apfelessig als natürliches Peeling verwendet werden kann, um abgestorbene Hautzellen aus Ihrem Gesicht zu entfernen. Waschen Sie Obst und Gemüse in einer Lösung aus Wasser, Natron und Apfelessig, um Bakterien zu entfernen. (Siehe Ressourcen.)

Expertenmeinung

Eine Studie aus dem Jahr 2005 an der Arizona State University ergab, dass Apfelessig den Anstieg des Blutzuckers verlangsamt, wenn er vor kohlenhydratreichen Mahlzeiten konsumiert wird, was wichtig ist, um Typ-2-Diabetes vorzubeugen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2007 am Malmo University Hospital in Schweden erlebten acht von zehn Typ-1-Diabetikern mit klinisch diagnostizierter diabetischer Gastroparese (Erbrechen und Bauchaufblähung) signifikant reduzierte Magenentleerungsraten einer Reispudding-Mahlzeit, die mit Apfelessig eingenommen wurde.

Dosierung

Earth Clinic alternative Heiler empfehlen, 2 TL biologischen Apfelessig zu 16 oz. Wasser hinzuzufügen und ein bis zwei Gläser über den Tag verteilt zu schlucken, „zur täglichen Erhaltung, Gewichtsabnahme und pH-Ausgleich.“

Warnung

Verwenden Sie Apfelessig mit Vorsicht, wenn Sie eine Hefeallergie haben – Sie könnten auch empfindlich auf Essig reagieren.