Sterole: Pflanzliche Cholesterinsenker verstehen

Sterole sind auch als Phytosterole bekannt. Sterole sind Bestandteile, die in den Zellmembranen von Pflanzen vorkommen. Wenn Sie Sterole zu sich nehmen, erkennt und verarbeitet der Körper Phytosterole wie Cholesterin. Eine erhöhte Zufuhr von Sterolen kann den Cholesterinspiegel senken.

Arten

Stand November 2009 sind 44 identifizierte Arten von Sterolen bekannt.

Funktion

Der Körper sieht Phytosterole als Cholesterin, kann Sterole jedoch nicht wirklich verdauen. Die Sterole blockieren die Aufnahme von Cholesterin, während sie den Magen-Darm-Trakt passieren.

Expertenmeinung

Eine Studie aus dem Jahr 1999 im American Journal of Clinical Nutrition ergab, dass Menschen mit hohem Cholesterinspiegel ihr LDL-Cholesterin, das „schlechte“ Cholesterin, im Durchschnitt um 24 Prozent senkten, wenn sie vier Wochen lang täglich 1,8 Gramm Sterole zu sich nahmen.

Quellen

Reiche Quellen für Sterole umfassen Reis Kleie, Leinsamen, Kokosnuss, Rote Beete, Zwiebeln, Orangen, Bananen, Cashewnüsse und Erbsen.

Empfohlene Tagesdosis

Die durchschnittliche amerikanische Ernährung umfasst nur 0,3 Gramm Phytosterole pro Tag, obwohl die empfohlene tägliche Zufuhr mindestens ein Gramm beträgt.