Candida-Diät: Lebensmittel zur Einbeziehung & Vermeidung für optimale Gesundheit

Einleitung

Hefenähnliche Mikroorganismen namens Candida gedeihen auf natürliche Weise im Darm, im Mund und anderen Teilen des menschlichen Körpers. Wenn jedoch ein Ungleichgewicht der Bakterien auftritt, kann außer Kontrolle geratener Hefepilz gesundheitliche Probleme verursachen. Eine effektive Lösung für Überwucherung ist es, die hefeartigen Organismen letztlich „auszuhungern“, indem Lebensmittel eliminiert werden, die Candida gedeihen lassen. Eine Candida-Diät sollte aus kohlenhydratarmen und proteinreichen Lebensmitteln bestehen, einschließlich Fleisch und grünem, blättrigem Gemüse.

Anleitung

1. Treffen Sie kluge Einkaufsentscheidungen. Die Zubereitung von Lebensmitteln für eine Candida-Diät beginnt mit den Zutaten, die Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen. Machen Sie sich mit verarbeiteten Lebensmitteln in Dosen, Flaschen oder Schachteln vertraut, die Hefe, raffinierten Zucker, raffiniertes Mehl, Chemikalien, Konservierungsstoffe und/oder Lebensmittelfarbstoffe enthalten.

2. Eliminieren Sie zuckerhaltige Zutaten und Lebensmittel. Eine der wichtigsten Zutaten, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie Lebensmittel für Candida-Diätmahlzeiten zubereiten, ist Zucker. Candida gedeiht auf Zucker, der den Hefepilz nährt und zu einem geschwächten Immunsystem beiträgt. Kochen Sie nicht mit raffiniertem Zucker, einschließlich weißem, braunem oder rohem Zucker, Ahornsirup, Honig oder Melasse.

3. Begrenzen Sie die Verwendung von Milchprodukten. Eliminieren Sie vorübergehend alle Formen von Kuhmilch und die meisten Käsesorten (besonders gereifte, schimmelige oder verarbeitete Sorten), wenn Sie Mahlzeiten für eine Candida-Diät zubereiten. Verwenden Sie kein Velveeta, Cheese Whiz, Frischkäse, Roquefort oder Blauschimmelkäse beim Kochen. Candida-Diätetiker sollten jedoch die „guten“ Bakterien nutzen, die in Joghurt enthalten sind.

4. Fügen Sie kohlenhydratarmes Gemüse in Mahlzeiten ein. Die Zubereitung von Lebensmitteln mit wenig bis keinen Kohlenhydraten für eine Candida-Diät kann die Menge an Hefe in Ihrem System reduzieren. Wählen Sie Gurken, Zucchini, Grünkohl, Spinat, grüne Bohnen, Zwiebeln, grüne Paprika und jedes grüne, blättrige Gemüse für die Mahlzeitenzubereitung. Kochen Sie mit Avocados, um ein Lebensmittel hinzuzufügen, das den Blutzuckerspiegel stabilisiert.

5. Vorsicht vor natürlichen Zuckern in Früchten. Die natürlichen Zuckern in Früchten tragen zum Wachstum von Hefe bei. Vermeiden Sie Fruchtsäfte und die frischen, gefrorenen, konservierten und getrockneten Versionen von Früchten – mit Ausnahme von grünen Äpfeln, Grapefruits, Zitronen und Limetten. Gewöhnen Sie sich an, Etiketten zu lesen, um versteckten Zucker in Lebensmitteln zu erkennen, wie Saccharose, Fruktose, Maltose, Laktose, Glukose, Sorbit und Polysaccharide.

6. Servieren Sie keine Backwaren. Eine Candida-Diät sollte Lebensmittel eliminieren, die Hefe enthalten, einschließlich Bäckerhefe und Brauhefe. Da viele Backwaren auf Hefe angewiesen sind, um im Ofen aufzugehen, vermeiden Sie die Zubereitung von Lebensmitteln, die Cracker, Bagels, Brote, Brötchen, Gebäck und Muffins enthalten.

7. Machen Sie sich mit Lebensmitteln vertraut, die Gluten enthalten. Brote enthalten nicht nur Hefe, sondern auch Gluten – eine Proteinsubstanz, die dem Teig seine klebrige Textur verleiht. Gluten sollte bei einer Candida-Diät vermieden werden, da es hochallergen und kohlenhydratreich ist. Überspringen Sie Lebensmittel mit Gluten (wie Brot und Pasta), die Weizen, Gerste oder Roggen enthalten. Wählen Sie alternative Getreide wie Kamut und Quinoa.

8. Wählen Sie Ihr Fleisch mit Bedacht. Wenn Sie Lebensmittel für eine Candida-Diät zubereiten, vermeiden Sie Fleisch, das verarbeitet, gepökelt, getrocknet, geräuchert oder eingelegt wurde. Eliminieren Sie gepökeltes Bacon, Hot Dogs, geräucherten Lachs, eingelegten Hering, geräucherte Würste, Pastrami, Bologna, Aufschnitt, Salami und Corned Beef aus Ihrer Ernährung. Vermeiden Sie paniertes Fleisch und wählen Sie idealerweise Hauptgerichte mit biologischen, freilaufenden Versionen von Rindfleisch, Leber, Lamm, Schweinefleisch und Geflügel. Wählen Sie Garnelen, Kabeljau, Forelle, Wels, Heilbutt, Scholle, Rotbarsch und Wildlachs für Mittag- und Abendessen.