Ernährung bei verlaidertem Kiefer: Nahrungsoptionen nach Kieferimmobilisation

Ob Sie Ihren Kiefer im Rahmen einer Operation oder aufgrund eines Unfalls verlaidert haben, es ist keine Überraschung, dass Essen und die Aufnahme der richtigen täglichen Nährstoffe schwierig sein kann. Mit wenigen Ausnahmen sind feste Nahrungsmittel im Allgemeinen kein Bestandteil Ihrer Mahlzeiten, während Ihr Kiefer verlaidert ist. Es ist daher unerlässlich, festzustellen, wie Sie am besten die Vitamine und Mineralstoffe erhalten, die Sie benötigen, aus einer weitgehend flüssigbasierten Ernährung.

Grundlagen: Was Sie täglich benötigen

Die examinierten Krankenschwestern Joan C. McIntyre und Kimiko C. Carey haben einen sehr klaren Ernährungsplan für diejenigen aufgestellt, die aufgrund einer Kieferverlaierung gezwungen sind, ihre Ernährung zu ändern. Der tägliche Speiseplan umfasst zwei oder mehr Portionen à 8 oz. Milch, zwei oder mehr Portionen Fleisch oder Eier (eine angemessene Portion Fleisch beträgt etwa 6 oz.), mindestens vier Portionen Getreide und mindestens vier Portionen Obst und Gemüse.

Sie empfehlen außerdem, dass Sie über den Tag verteilt kleinere Mahlzeiten zu sich nehmen statt drei großer Mahlzeiten pro Tag; denken Sie an sechs kleine bis mittelgroße flüssige Mahlzeiten, die mehr oder weniger gleichmäßig über den Tag verteilt sind. Dadurch wird die Möglichkeit von Übelkeit verringert, die bei einigen Menschen auftreten kann, während ihre Körper versuchen, sich an das Essen von pürierten Speisen zu gewöhnen, die normalerweise in fester Form gegessen würden.

Wie man flüssige Mahlzeiten zubereitet

So abschreckend es klingen mag, Sie werden Ihre festen Nahrungsmittel wie Fleisch, Brote, Obst und Gemüse mixen oder verarbeiten müssen. Portionen gekochtes Fleisch können mit einer Gemüse- oder Fleischbrühe (eine Soße) oder als Teil einer Soße, mit der das Fleisch normalerweise serviert würde (z. B. Spaghettisoße mit Fleischbällchen), püriert werden. Gemüse und Hülsenfrüchte mit Haut, wie Mais und Schwarze Bohnen, müssen nach dem Pürieren abgesiebt werden, damit die Haut nicht zwischen Zähnen stecken bleibt, die mit Zahnseide schwer zu erreichen sind, weil Ihr Kiefer verlaidert ist.

Ideen für flüssige Mahlzeiten

Ärzte des Hamilton Health Sciences, einem Zusammenschluss von sechs Krankenhäusern in Ontario, haben ein klares Beispiel dafür geplant, wie eine flüssige Diät für einen Tag aussehen könnte. Ein Frühstück könnte aus 8 oz. 100-prozentigem Fruchtsaft, einer Portion Cream of Wheat, einer Portion Joghurt, der mit fettarmer Milch verflüssigt wurde, und einer Tasse Tee oder Kaffee bestehen. Das Mittagessen könnte eine pürierte und verflüssigte Suppe aus Fleisch, Geflügel oder Fisch sein, püriert mit gekochtem Gemüse und Brühe. Diese Hauptmahlzeit wird begleitet von einer Portion fettarmer Milch, mit Fruchtsaft verflüssigtem Apfelmus und Tee oder Kaffee.

Zum Abendessen könnten Spaghetti mit Fleischbällchen (mit Tomatensoße) in einem Mixer oder Food-Prozessor als Ihre Hauptmahlzeit püriert werden. Eine Beilage aus Gemüse kann ebenfalls püriert werden, obwohl das Pürieren von Blattgemüse für einen Beilagensalat schwierig sein kann, es sei denn, das Blattgemüse wird mit einer Gemüsebrühe oder Gemüsesaft püriert. Als Getränk zu Ihrem Abendessen hilft eine Portion Fruchtsaft, gemischt mit Stücken von frischem oder gefrorenem Obst, Ihre Obst- und Gemüseanforderungen zu erfüllen.

Haben Sie kleine verflüssigte Snacks zwischen den Mahlzeiten, wie Proteinpulver, das zu fettarmer Milch hinzugefügt wird, ein Joghurt-Obst-Smoothie oder eine Portion Gemüsesaft.

Es ist auch wichtig zu bedenken, 48–64 oz. Wasser pro Tag zu trinken, Ballaststoffzusätze wie Kleie oder Leinsamen zu Fruchtpüree-Getränken hinzuzufügen und täglich eine Form von Bewegung zu machen, während Sie sich flüssigbasiert ernähren. Die Nichtbeachtung dieser Richtlinien kann zu Verstopfung führen.