Kaliumreiche Früchte & Gemüse: Stärken Sie Ihre Gesundheit

Warum Kalium wichtig ist

Kalium erhält gesunde Blutdruckwerte, Nervenfunktion und Muskelkontrolle. Es hilft auch, Muskelkrämpfe und Herzrhythmusstörungen vorzubeugen. Das US-Landwirtschaftsministerium rät, eine Vielzahl von kaliumreichen Lebensmitteln zu essen, einschließlich vieler Früchte und Gemüsesorten, um die empfohlene „ausreichende Zufuhr“ für Erwachsene von 4.700 Milligramm Kalium pro Tag zu erreichen.

Beste Quellen

Die kaliumreichsten Früchte und Gemüsesorten sind laut den USDA Dietary Guidelines for Americans gebackene Süßkartoffeln, Tomatenmark, gekochte Mangoldblätter und gebackene Kartoffeln. Jedes davon enthält 600 bis 700 Milligramm Kalium pro Portion.

Exzellente Quellen

Mit 500 bis 600 Milligramm Kalium pro Portion sind konservierte weiße Bohnen, Tomatenpüree, Pflaumensaft und Karottensaft exzellente Kaliumquellen.

Sehr gute Quellen

Gekochte grüne Sojabohnen, gekochte Limabohnen, gekochter Winterkürbis, Bananen, gekochter Spinat, Tomatensaft und Tomatensoße sind sehr gute Kaliumquellen mit 400 bis 500 Milligramm Kalium pro Portion.

Gute Quellen

Getrocknete ungekochte Pfirsiche, geschmorte Pflaumen, getrocknete ungekochte Aprikosen, Cantaloupe, Honigmelone, gekochte Kochbananen, gekochte Kidneybohnen, Orangensaft und gekochte gespaltene Erbsen sind weitere Obst- und Gemüsequellen für Kalium. Jedes davon enthält 350 bis 400 Milligramm Kalium pro Portion.

Weitere Lebensmittelquellen

Einige Milchprodukte wie Joghurt und Milch sowie Meeresfrüchte wie Miesmuscheln, Gelbflossen-Thunfisch, Pazifischer Rotbarsch und Pazifischer Kabeljau sind reich an Kalium. Jedes dieser Lebensmittel enthält 400 bis 550 Milligramm Kalium pro Portion.