Optimale Ernährung über die gesamte Lebensspanne: Ein umfassender Leitfaden

Warum Ernährung wichtig ist

Der Nährstoffgehalt von Lebensmitteln ist wichtig, weil er das Leben unterstützt. Ohne eine richtige Ernährung können Menschen krank werden oder sogar sterben, weil ihren Mahlzeiten Nährstoffe fehlen.

Krankheiten

Viele Krankheiten können das Ergebnis einer schlechten Ernährung sein, wie Skorbut, Fettleibigkeit, metabolisches Syndrom und Diabetes.

Auswirkungen auf Kinder unter fünf Jahren

Mehr als 200 Millionen Kinder auf der Welt leiden unter Mangelernährung. Diese Kinder sind untergewichtig und anfälliger für Infektionskrankheiten.

Auswirkungen auf Erwachsene

1,5 Milliarden Menschen auf der Welt leiden unter Anämie, die durch Nährstoffmangel verursacht wird. Anämie wird durch Bakterien, Infektionskrankheiten verschlimmert und kann zu koronaren Herzkrankheiten und Schlaganfällen führen.

Auswirkungen auf ältere Menschen

Das Altern verursacht Probleme mit der Knochendichte und der Körperzusammensetzung. Isotopentests werden durchgeführt, weil sie erkennen, was benötigt wird, um ältere Menschen ernährungsphysiologisch ausgeglichen zu halten.

Was wird unternommen?

Die Internationale Atomenergie-Organisation (IAEA) entwickelt weitere Informationen über die Auswirkungen von Anämie für Entwicklungsländer wie Chile, Indien und Peru. Isotopentechniken werden von der IAEA verwendet, um unterernährte Kinder in Brasilien, Mexiko und Pakistan zu untersuchen; diese Technik wird auch verwendet, um Fettleibigkeit in China, Kuba und Indien zu untersuchen.