Ernährungsgrundlagen: Ein Leitfaden für gesunde Essgewohnheiten

Die Grundlagen der Ernährung

Eine Ernährung für gute Ernährung zu wählen, kommt darauf an, ein paar grundlegende Prinzipien zu lernen. Ein Verständnis der Grundlagen von Kohlenhydraten, Fetten und Protein wird helfen, gesunde Essgewohnheiten für ein Leben lang zu schaffen und effektiv ein Fundament für gute Ernährung zu etablieren. Wenn Sie die Prinzipien einer guten Ernährung einmal verstanden haben, wird es einfacher, eine gesunde Ernährung beizubehalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate, oder „Carbs“, wurden in den letzten Jahren von vielen Diäten ins Visier genommen. Anstatt Kohlenhydrate ganz zu streichen, kann das Wissen, welche Kohlenhydrate Sie wählen sollten, Ihnen helfen, eine gesunde Ernährung zu entwickeln. Kohlenhydrate sind der Treibstoff Ihres Körpers – sie liefern die Energie, die Ihr Körper zum Funktionieren benötigt. Wenn Sie eine Ernährung für gute Ernährung entwickeln, ist es wichtig zu verstehen, dass es „gute“ und „schlechte“ Kohlenhydrate gibt. Gute Kohlenhydrate stammen aus Vollkornquellen und neigen dazu, mehr Ballaststoffe zu enthalten, da ihr gesamter Nährstoffgehalt noch intakt ist. Schlechte Kohlenhydrate sind alle „weißen“ Brot-, Nudel- und Reissorten, die durch den Mahl- und Raffinationsprozess ihrer Nährwerte beraubt wurden. Es ist wichtiger, sich darauf zu konzentrieren, welche Kohlenhydrate Sie essen, als wie viel.

Fette

Fette sind für viele Körperfunktionen unerlässlich, und es ist wichtig, Fette nicht aus Ihrer Ernährung zu streichen. Wie bei Kohlenhydraten gibt es einen Unterschied zwischen guten und schlechten Fetten. Gute Fette sind entweder einfach ungesättigt oder mehrfach ungesättigt und stammen aus Quellen wie Olivenöl, Rapsöl und Nüssen. Diese Fette können tatsächlich herzgesunde Vorteile bieten. Schlechte Fette sind gesättigte Fette und Trans-Fette, und diese können zu Gesundheitsproblemen führen. Stellen Sie sicher, dass der Großteil Ihrer Fette aus gesunden Ölen und Nüssen stammt, anstatt aus Butter, Sahne und fettem Fleisch.

Protein

Protein ist wichtig, weil es der Baustein der Muskeln in Ihrem Körper ist und je mehr Muskeln Sie haben, desto mehr Fett können Sie verbrennen. Der Großteil Ihrer Proteinaufnahme sollte aus mageren Fleischquellen wie Fisch und Geflügel oder fettarmen Milchprodukten, Vollkornprodukten und Nüssen stammen. Für die Durchschnittsperson sollten Sie sicherstellen, dass Sie täglich mindestens 60 bis 80 Gramm Protein zu sich nehmen.

Gesunde-Ernährung-Pyramide

Den Richtlinien der gesunden Ernährungspyramide zu folgen, ist eine großartige Möglichkeit, bei Ihrer Ernährung auf Kurs zu bleiben. Wählen Sie täglich 5 bis 7 Portionen Gemüse und Obst, 3 bis 4 Portionen mageres Fleisch und Milchprodukte, 2 bis 3 Portionen Vollkornprodukte und zwei Portionen gesunde Fette pro Tag. Trinken Sie außerdem täglich 8 bis 12 Tassen Wasser.