Während der Semi-Vegetarismus den Konsum von rotem Fleisch ablehnt, erlaubt er eine begrenzte Aufnahme von tierischen Produkten wie Geflügel und Fisch. Dieser Ernährungstrend hat in den letzten Jahren an Schwung gewonnen, da die gesundheitlichen Vorteile des Vegetarismus bekannt geworden sind. Da Fleisch mit erhöhten Risiken für Herzkrankheiten, Adipositas und Diabetes in Verbindung gebracht wurde, sind fleischfressende Essgewohnheiten zurückgegangen. Immer mehr Menschen werden Semi-Vegetarier und bieten Ressourcen für den Lebensstil an.
Flexitarier und Semi-Vegetarier
- Während Semi-Vegetarier nur gelegentlich Fleisch essen, sind Flexitarier omnivor veranlagt, „probieren“ aber spezialisierte vegetarische Lebensmittel aus. Beide populären Bewegungen integrieren vegetarische Ernährung und Fleischkonsum, wenn auch in unterschiedlichem Maße.
Food Journalism
- Der New York Times-Food-Autor Mark Bittman befürwortet einen eingeschränkten Fleischkonsum. Er empfiehlt, sich nur Fleisch zu gönnen, das nachhaltig und tierschutzgerecht produziert wurde. Die New York Times veröffentlicht auch gelegentlich die Kolumne „The Temporary Vegetarian“, eine Serie, die vegetarische Gerichte mit breiter Anziehungskraft präsentiert.
Publikationen
- In einem überraschenden Trend beginnen einige vegane und vegetarische Zeitschriften, Fleischrezepte in ihre Publikationen aufzunehmen. Auflagestärken wie Natural Health und The Vegetarian Times haben auch ihren Schwerpunkt auf Tierschutz verringert, nachdem sie feststellten, dass ihre Leserschaft nicht überwiegend vegetarisch war.
Internet-Communities
- SustainableTable.org ist ein Online-Ziel für Bildung über nachhaltige Ernährung. Die Seite veröffentlicht Artikel und hostt ein Benutzerforum, das Diäten wie den Semi-Vegetarismus behandelt.
Organisationen
- Da Fleisch in der semi-vegetarischen Ernährung erlaubt ist, fühlen sich viele Vegetarierorganisationen mit dieser Praxis assoziiert. Dennoch hat die Bewegung einige überraschende vegane und vegetarische Verbündete gewonnen. Die lautstarke Tierschutzorganisation PETA toleriert den Semi-Vegetarismus und befürwortet alles, was zu einer Reduzierung des Fleischkonsums führen kann.
