Vitamin D ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung jeder Person, aber nur sehr wenige vegetarische Lebensmittel enthalten dieses Nährstoff natürlich. Und während eine richtige tägliche Sonneneinstrahlung – fünf bis 15 Minuten mit freiem Gesicht, Händen und Armen – das notwendige Vitamin D liefern kann, das man braucht, ist eine solche Exposition nicht immer möglich. Glücklicherweise werden viele Lebensmittel für Veganer und Vegetarier nun mit zusätzlichem Vitamin D angereichert, um die entsprechende tägliche Menge bereitzustellen.
Sojamilch, Reismilch und Orangensaft
- Sojamilch, Reismilch und Orangensaft sind einige Frühstücksgrundlagen – auch zu anderen Zeiten geeignet –, die eine signifikante Menge des Vitamin D liefern können, das ein Vegetarier benötigt. Achten Sie darauf, nach Kartons zu suchen, die angeben, dass das Produkt mit Vitamin D angereichert ist.
Müsli
- Müsli ist ein weiteres vegetarisch-freundliches Lebensmittel, das reich an Vitamin D sein kann. Lassen Sie einfach die zuckerhaltigen Kinder-Müslis beiseite und greifen Sie zu den vitaminreichen Erwachsenen-Varianten.
Margarine
- Angereicherte vegetarische Margarinen sind reich an Vitamin D und können bis zu 7,5 Mikrogramm des Nährstoffs liefern.
Eier und Milchprodukte
- Während Eier und Milchprodukte nicht auf alle vegetarischen Ernährungen zutreffen, können Lacto-Ovo-Vegetarier einen Teil ihres täglichen Vitamin D aus diesen Quellen beziehen.
Nahrungsergänzungsmittel
- Obwohl Vitaminpräparate technisch gesehen keine Lebensmittel sind, werden viele Vegetarier und Veganer, die eine Dosis Vitamin D benötigen, sie über diese Präparate aufnehmen.
