McDonald's-Zutaten: Ein detaillierter Blick auf ihre Speisekarte

McDonald's und viele andere Fast-Food-Ketten haben Kritik für fettreiche Speisen mit geringem Nährwert geerntet. Das Restaurant sagt, es habe Schritte unternommen, um dieser Behauptung entgegenzuwirken, indem es gesündere Menüartikel wie Salate anbietet. McDonald's listet auch die Zutaten aller ihrer Menüartikel online auf.

Pommes frites

McDonald's Pommes frites sind der meistverkaufte Artikel. Ursprünglich schnitt McDonald's jeden Morgen frische Kartoffeln, aber als die Kette wuchs, stellten sie auf gefrorene Pommes für Konsistenz und Kosteneffektivität um. Im Laufe der Jahre wurden auch Änderungen an ihrem Speiseöl vorgenommen. Die Pommes bestehen aus Kartoffeln, Pflanzenöl, Rapsöl, hydriertem Sojabohnenöl, natürlichem Rinderaroma, Weizen- und Lecithinderivaten, Citronensäure, Dextrose, Natriumacidpyrophosphat zur Farberhaltung und Salz.

Big Mac

Der Big Mac ist McDonald's beliebtestes Sandwich. Der Big Mac wurde von einem Franchisenehmer, nicht von einem Entwicklungslabor, entwickelt, um mit einem Sandwich eines ihrer Konkurrenten zu konkurrieren. Die Zutaten des Big Mac sind 100 Prozent Rinderpatty, Brötchen, pasteurisierter verarbeiteter amerikanischer Käse, Big Mac Sauce, Salat, Gurkenscheiben und Zwiebeln. Es gibt zwei Rinderpattys und drei Brötchenschichten auf dem Big Mac. Die Zutaten der Brötchen sind angereichertes Mehl (gebleichtes Weizenmehl, gemälztes Gerstenmehl, Niacin, reduziertes Eisen, Thiaminmononitrat, Riboflavin, Folsäure und Enzyme), Wasser, Hochfruktose-Kornsirup, Zucker, Sojabohnenöl und teilweise hydriertes Sojabohnenöl. Die Mahlzeit enthält 2 Prozent oder weniger der folgenden: Salz, Calciumsulfat, Calciumcarbonat, Weizengluten, Ammoniumsulfat, Ammoniumchlorid, Teigkonditionatoren (Natriumstearoyllactylat, Datem, Ascorbinsäure, Azodicarbonamid, Mono- und Diglyceride, ethoxylierte Monoglyceride, Monocalciumphosphat, Enzyme, Guarkernmehl, Calciumperoxid, Sojamehl), Calciumpropionat und Natriumpropionat (Konservierungsstoffe), Sojalecithin und Sesamsamen. Die Zutaten der Special Sauce sind Sojabohnenöl, Gurkenrelish (gewürfelte Gurken, Hochfruktose-Kornsirup, Zucker, Essig, Maissirup, Salz, Calciumchlorid, Xanthan-Gummi, Kaliumsorbat (Konservierungsstoff), Gewürzextrakte, Polysorbat 80], destillierter Essig, Wasser, Eigelb, Hochfruktose-Kornsirup, Zwiebelpulver, Senfsaat, Salz, Gewürze, Propylenglykol-Alginat, Natriumbenzoat (Konservierungsstoff), Senfkleie, Zucker, Gemüseprotein hydrolysierter Mais, Soja und Weizen), Karamellfarbe, Extrakte von Paprika, Sojalecithin, Kurkuma (Farbe) und Calciumsodium EDTA (schützt den Geschmack).

Snack Wrap

Der Snack Wrap ist McDonald's drittbeliebtestes Menüartikel. Es gibt mehrere Wraps erhältlich. Die Weizentortillas, die für die Wraps verwendet werden, bestehen aus angereichertem Mehl, Wasser, Pflanzenfett (welches eines oder mehrere der folgenden enthalten kann: hydriertes Sojabohnenöl, Sojabohnenöl, teilweise hydriertes Sojabohnenöl, hydriertes Baumwollsamenöl mit hinzugefügten Mono- und Diglyceriden). Es enthält 2 Prozent oder weniger der folgenden: Zucker, Triebmittel (Natriumaluminiumsulfat, Calciumsulfat, Natriumphosphat, Natron, Maisstärke, Monocalciumphosphat), Salz, Weizengluten und Teigkonditionatoren (Natriummetabisulfit, destillierte Monoglyceride). Jeder Wrap hat eine andere Zusammensetzung der Zutaten. Einige sind gegrillt, was gesünder ist, und einige sind überbacken und frittiert.

Happy Meal

Happy Meals kommen normalerweise mit einem Hamburger, Käseburger oder vier Chicken McNuggets. Der Hamburger hat 100 Prozent Rinderpatty, Brötchen, Ketchup, Senf, Gurkenscheiben und Zwiebeln. Der Käseburger fügt pasteurisierten verarbeiteten amerikanischen Käse hinzu.

Chicken McNuggets

Chicken McNuggets bestehen aus weißem, entbeintem Huhn, Wasser, Speisestärke, Salz, Gewürzmischung (Hefeextrakt, Salz, Weizenstärke, natürliches Aroma), Natriumphosphat und natürlichem Aroma. Das Fleisch wird mit Wasser, angereichertem Mehl, gelbem Maismehl, gebleichtem Weizenmehl, Speisestärke, Salz, Triebmittel (Natron, Natriumacidpyrophosphat, Natriumaluminiumphosphat, Monocalciumphosphat, Calciumlaktat), Gewürzen, Weizenstärke, Dextrose, Maisstärke überbacken und paniert. Es wird in Pflanzenöl zubereitet (Rapsöl, Maisöl, Sojabohnenöl, hydriertes Sojabohnenöl mit TBHQ und Citronensäure zur Frischeerhaltung zugesetzt). Dimethylpolysiloxan wird als Schaummittel hinzugefügt. Saucen für die Chicken McNuggets umfassen: Barbecue, Honig, Honig-Senf, scharfe Senfsauce und süß-saure Sauce.

McMuffins

Die Zutaten eines McMuffin sind ein englisches Muffin, Ei, pasteurisierter verarbeiteter amerikanischer Käse, kanadischer Speck im Stil und flüssige Margarine. Das englische Muffin besteht aus angereichertem Mehl, Wasser, Hefe, Hochfruktose-Kornsirup, Zucker, Weizengluten, Sojabohnenöl oder Rapsöl und enthält 2 Prozent oder weniger der folgenden: Salz, Calciumsulfat, Calciumcarbonat, Citronensäure, Calciumcitrat, gelbes Maismehl, Maisgrieß, Reismehl, Gerstenmalz, künstliche Aromen, natürliche Aromen, Teigkonditionatoren (Ascorbinsäure, Azodicarbonamid, Datem, Tricalciumphosphat, Monocalciumphosphat, Enzyme, Calciumperoxid), Calciumpropionat und Kaliumsorbat sowie Sojalecithin.