Alaska-Königskrabbe: Kalorien, Protein & Nährwertvorteile

Die Alaska-Königskrabbe, die vor den Küsten Alaskas für ihre süßen und zarten Beine geerntet wird, ist ein kalorienarmes Protein mit vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen. Ihr hoher Vitamingehalt und Mineralstoffgehalt machen sie zu einer tragbaren Option für gesundheitsbewusste Genießer.

Nährwerte

Eine Portion (oder drei Unzen) gekochte Alaska-Königskrabbe liefert 82 Kalorien und 16,45 g Protein. Sie enthält außerdem 911 mg Natrium und 45 mg Cholesterin, sodass der Konsum bei Einschränkung dieser Werte begrenzt werden sollte.

Vorteile

Vitamine, einschließlich der Vitamine B und C, sind in Krabbenbeinen reichlich vorhanden. Alaska-Königskrabbe liefert auch essenzielle Aminosäuren, die der Körper benötigt, um Protein aufzubauen und den Stoffwechsel zu regulieren.

Merkmale

Königskrabben sind fettarm und liefern nur 1,31 g pro Portion, davon nur 0,11 g gesättigtes Fett. Die restlichen Fette sind mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette, die laut der American Heart Association „den Blutcholesterinspiegel senken können, wenn sie anstelle von gesättigten und Trans-Fetten verwendet werden.“ Königskrabben enthalten keine Trans-Fette.

Ernährung

Alaska-Königskrabbe enthält keine Ballaststoffe, aber auch keine Kohlenhydrate oder Zucker. Sie ist ein geeignetes Lebensmittel für Diabetiker und Low-Carb-Diäten.

Hinweise

Königskrabbe wird oft mit kalorienreichen Dip-Saucen und Butter zubereitet und serviert. Beim Essen im Restaurant sollte man bedenken, dass die Nährwertdaten für Krabbe je nach Zubereitungsart variieren.