Eiernudeln vs. Pasta: Ein Nährwertvergleich

Wenn Sie Ihren lokalen Lebensmittelhändler besuchen, werden Sie wahrscheinlich eine Auswahl an Pastasorten in verschiedenen Formen, Größen und Texturen sehen. In dieser Abteilung sehen Sie auch eine andere Art von Pasta: die Eiernudel.

Merkmale

• Eiernudeln und normale Pasta werden aus Hartweizen hergestellt. Der Unterschied besteht darin, dass Eiernudeln mindestens 5,5 Prozent Ei enthalten.

Ähnlichkeiten

• Eine Portion von einer halben Tasse gekochte Pasta und gekochte Eiernudeln enthalten die gleiche Anzahl an Kalorien und Protein, nämlich etwa 110 Kalorien und 4 g Protein pro Portion.

Kohlenhydrate

• Ein geringer Unterschied in der Anzahl der Kohlenhydrate der rivalisierenden Pastasorten besteht. Normale Nudeln (21 g) haben ein Gramm mehr Kohlenhydrate pro Portion als Eiernudeln (20 g).

Cholesterin

• Eiernudeln enthalten 23 mg Cholesterin pro Portion. Pasta hingegen hat kein Cholesterin, aufgrund des Fehlens von tierischen Produkten.

B-Vitamine

• Eiernudeln enthalten etwas mehr B-Vitamine, wie Folsäure (62 mcg versus 46 mcg), Niacin (1,66 mg versus 1,18 mg) und Thiamin (0,23 mg versus 0,19 mg) als normale Pasta.