Buttermilch-Biscuits können von Grund auf selbst gemacht oder aus fertigem, verpacktem Teig aus dem Supermarkt zubereitet werden. Der Nährwertgehalt von Buttermilch-Biscuits kann je nach Herkunft leicht variieren.
Portionsgröße und Kalorien
- Eine einzelne Portion Buttermilch-Biscuit beträgt etwa 60 g, ungefähr so groß wie ein Biscuit mit einem Durchmesser von 6,5 cm. Selbstgemachte Biscuits enthalten etwa 212 Kalorien pro Stück, während vorverpackte 193 Kalorien haben.
Fette und Kohlenhydrate
- Buttermilch-Biscuits sind kohlenhydratreich, mit 25 g bis 27 g pro Portion. Sie sind auch fettreich, mit 8 g bis 10 g Fett pro Biscuit.
Arten von Fetten
- Vorverpackte Biscuits aus gekühltem Teig sind reich an gefährlichen Transfetten, mit 3,2 g pro Portion. Das Fettprofil selbstgemachter Buttermilch-Biscuits ist viel besser, mit null Transfetten und einer Mischung aus gesättigten sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fetten. Sie enthalten auch Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die im vorverpackten Stil fehlen.
Vitamine und Mineralstoffe
- Buttermilch-Biscuits enthalten Calcium und Eisen. Selbstgemachte Biscuits enthalten außerdem Magnesium, Phosphor, Zink, Kalium, Selen, Folsäure und Vitamin A.
Natrium
- Sowohl vorverpackte als auch selbstgemachte Buttermilch-Biscuits sind natriumreich, aber vorverpackte Sorten haben fast doppelt so viel Natrium wie selbstgemachte, mit 631 mg pro Biscuit im Vergleich zu 348 mg pro selbstgemachtem Biscuit.
