Gesundheitsvorteile von Pilzen: Ein umfassender Leitfaden

Pilze sind reich an B-Vitaminen und packen wirklich einen Schlag, wenn es darum geht, Viren zu bekämpfen. Sie bieten auch Pilzliebhabern den flüchtigen fünften Geschmack, bekannt als Umami – eine Herzhaftigkeit, die als Grundgeschmack neben süß, sauer, bitter und salzig gilt. Der Nutzen des Pilzes kann von der Pilzart abhängen. Die Vorteile sind zahlreich, daher lohnt es sich, ein Fan von Pilzen zu sein.

Cremespiegelpilze (Crimini)

Cremespiegelpilze, auch als Portobello-Pilze bekannt, sind gut zur Unterstützung des Immunsystems, und ein gesundes Immunsystem kann bei der Bekämpfung von Arthritis helfen und vor Krebs schützen. Diese Pilze helfen dem Immunsystem, indem sie die Aktivitäten von weißen Blutkörperchen verlagern. Sie können bestimmte weiße Blutkörperchen davon abhalten, aktiv zu werden, wenn sie nicht benötigt werden, und sie können die Aktivitäten bestimmter weißer Blutkörperchen steigern, wenn es vorteilhaft ist. Cremespiegelpilze können auch eine Quelle für Vitamin B12 sein, aber der B12-Gehalt von Pilzen hängt von Bakterien ab, die auf Pilzen wachsen, und variiert von Farm zu Farm.

Shiitake-Pilze

Shiitakes sind herzgesunde Pilze, die voller Antioxidantien sind. Wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel senken möchten, probieren Sie eine große Portion dieses herzhaften Pilzes. Sie enthalten Eritadenin, von dem bekannt ist, dass es den Cholesterinspiegel senkt. Das ist eine gute Nachricht für das Herz. Eine weitere erstaunliche Entdeckung in Shiitake-Pilzen ist ein starkes Antioxidans namens L-Ergothionein. Hautzellen und Gewebe können L-Ergothionein als integralen Teil ihres Abwehrsystems gegen Antioxidantien verwenden.

Austernpilze

Wenn Sie nach einem Pilz suchen, der reich an Protein ist, suchen Sie nicht weiter. Diese kleinen Kerle haben fast so viel Protein wie tierische Quellen. Zusätzlich zu Protein hat dieses fleischige Pilz die Vitamine B1 und B2 sowie Ballaststoffe und Eisen. Der Bonus zu ihrem Nährwert ist, dass sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und helfen, Krebs zu bekämpfen.

Maitake-Pilze

Maitake-Pilze finden sich am Fuße japanischer Eichenbäume und gelten als hochgradig medizinisch. Sie wachsen in Büscheln und haben eine charakteristische wellige Form, und ihre Liste der Vorteile ist ziemlich lang. Maitake-Pilze fördern eine gute Verdauung, gelten als krebsbekämpfend und können die Fähigkeit erhöhen, Krebs zu bekämpfen. Zusätzlich zu diesen medizinischen Vorteilen ist Maitake auch sehr nahrhaft und reich an Kalium, Calcium und Magnesium und enthält die Vitamine B2 und D2.