Pestizidbelastung in Obst: Welche Früchte absorbieren am meisten?

Für die meisten Menschen ist es gängige Praxis, Obst vor dem Schneiden oder Essen zu waschen. Wir tun dies, um Schmutz, Bakterien und – wie wir denken – Chemikalien wie Pestizide zu entfernen. Aber aktuelle Forschungen der Environmental Working Group haben gezeigt, dass einige Pestizide nicht abgewaschen werden können. Noch schlimmer, einige werden tatsächlich in die Früchte aufgenommen, die wir essen. Einige Früchte neigen dazu, mehr Chemikalien zu übertragen als andere, und die Gruppe empfiehlt, diese biologisch zu kaufen, wenn verfügbar.

Pfirsiche

In der Studie der Environmental Working Group enthielten 96 Prozent der getesteten Pfirsiche signifikante Mengen an Pestizidrückständen. Achtundachtzig Prozent von ihnen wurden mit zwei oder mehr Chemikalien behandelt. Tatsächlich wurden 67 verschiedene chemische Pestizide auf den Pfirsichen in der Studie identifiziert. Laut Healthy Child, Healthy World haben Berichte gezeigt, dass eine einzige Portion Pfirsiche mehr als das sichere Tageslimit der Environmental Protection Agency für Methylparathion für ein 44-Pfund-Kind enthalten kann. Dieses Chemikalie ist dafür bekannt, massive Todesfälle bei Vögeln und Bienen verursacht zu haben.

Äpfel

Neunundneunzig Prozent der Äpfel in der Studie enthielten eine Kombination aus 47 verschiedenen Chemikalien. Diese können ebenfalls mit Methylparathion behandelt werden. Ein weiteres Chemikalie, das häufig auf Äpfeln verwendet wird, ist Chlorpyrifos, das sowohl auf frischen Äpfeln als auch in Babynahrung aus Apfelmus gefunden wurde. Chlorpyrifos ist technisch ein Insektizid, hat aber auch Massensterben in Vogelpopulationen verursacht.

Kirschen

In den USA angebaute Kirschen enthalten dreimal so viel Pestizid wie in anderen Teilen der Welt angebaute Kirschen. Importierte Kirschen gelten als weitgehend frei von chemischen Rückständen. Die Environmental Working Group fand heraus, dass 90 Prozent der getesteten Kirschen Pestizide enthalten und 72 Prozent davon mehr als zwei Arten von Chemikalien enthalten. Ein solches Chemikalie ist Carbaryl, das ein bekannter Karzinogen und vermuteter Hormondisruptor ist.

Beeren

Erdbeeren und Heidelbeeren enthalten ebenfalls signifikante Mengen an Pestiziden. Mehr als 70 Prozent der von der EWG getesteten Erdbeeren und Heidelbeeren enthielten bis zu 13 verschiedene Chemikalien. Beeren werden oft mit Fungiziden wie Captan behandelt, das, obwohl es die rote Farbe der Beeren verbessert, als menschliches Karzinogen gilt und für Fische hochgiftig ist.