Lebensmittel mit hohem Dextrosegehalt: Quellen & Nährwertangaben

Dextrose, auch als Glukose bekannt, ist ein einfacher Zucker, der eine wichtige Energiequelle im Körper ist. Dextrose kommt natürlich in vielen Arten von Lebensmitteln vor, darunter Früchte und Honig. Laut dem Center for Science in the Public Interest konsumieren Amerikaner etwa 25 Pfund Dextrose pro Jahr. Dextrose wurde in der Vergangenheit häufiger verwendet und wird heute oft als Glukose bezeichnet.

Honig

• Honig enthält natürlich vorkommende Zucker wie Dextrose. Dextrose in Honig wird schnell im Blut absorbiert und nach dem Verzehr im Körper in eine sofortige Energiequelle umgewandelt. Honig besteht laut der Sugar Association aus etwa 30 Prozent Dextrose.

Verpackte Produkte

• Dextrose kommt in hohen Mengen in vielen gängigen verpackten Produkten und Backwaren vor, die reich an Zucker sind, wie Kuchenmischungen und Frosting, Kekse, Cracker und Brezeln. Beachten Sie, dass der übermäßige Konsum aller Zuckerarten, einschließlich Dextrose, viele negative gesundheitliche Auswirkungen hat, einschließlich der Unterdrückung Ihres Immunsystems und der Beeinträchtigung der Abwehrkräfte Ihres Körpers gegen Infektionskrankheiten; schnellen Spitzen in Ihrem Blutzuckerspiegel; Problemen mit Ihrem Magen-Darm-System; und einem möglichen Anstieg Ihres Cholesterinspiegels.

Desserts

• Die meisten Desserts sind reich an Dextrose. Gängige Desserts wie Eiscreme, Apfelkuchen, Brownies und Kekse sind alle gute Dextrosequellen. Lebensmittelunternehmen listen normalerweise aus Maisstärke gewonnene Dextrose auf dem Nährwertetikett als „Maiszucker“ auf. Wenn die Dextrose aus einer anderen Quelle wie Reis oder Weizen stammt, zeigt das Nährwertetikett „Reiszucker“ oder „Weizenzucker“ an.

Reines Dextrose

• Reines Dextrose kann als Nahrungsergänzungsmittel separat gekauft werden und ist 20 Prozent weniger süß als Rohrzucker. Es wird vollständig aus Mais gewonnen und ist relativ preiswert. Dextrose kann Haushaltszucker ersetzen und kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken zu süßen.

Maissirup

• Maissirup ist eine Kombination aus mehreren Arten von Zucker, die aus Mais gewonnen werden, darunter Dextrose und Fruktose. Maissirup ist ein flüssiger Süßstoff, der als Ergebnis der Behandlung von Maisstärke mit Säuren und Enzymen hergestellt wird. Er hat abgesehen von leeren Kalorien wenig Nährwert und findet sich in einer Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Limonade, Fast Food und verpackte Produkte. Kommerzieller Maissirup kann zwischen 20 und 98 Prozent Dextrose enthalten.