Raffinierte Kohlenhydrate: Auswirkungen auf Gesundheit & Lebensmittelwahl

Überblick

Laut NaturalNews.com kann die steigende Rate von Adipositas in den Vereinigten Staaten direkt mit einem erhöhten Konsum raffinierter Kohlenhydrate in Verbindung gebracht werden. Allerdings sind nicht alle Kohlenhydrate schlecht für Sie. Gute Kohlenhydrate umfassen Vollkornprodukte und Obst, während raffinierte Kohlenhydrate Lebensmittel aus weißem Mehl umfassen.

Raffinierte Kohlenhydrate

Wenn Kohlenhydrate raffiniert werden, werden sie im Wesentlichen aller Ballaststoffe und Nährwerte beraubt. Sie werden noch ungesünder, weil sie dann mit Konservierungsstoffen, Zucker und Zusatzstoffen beladen werden. Wenn wir raffinierte Kohlenhydrate essen, lassen sie den Insulinspiegel in unserem Körper in die Höhe schnellen. Dies belastet unsere Organe wie die Bauchspeicheldrüse und führt zu Problemen wie Gewichtszunahme, Diabetes und Herzkrankheiten.

Mehl

Zahlreiche Lebensmittel werden aus raffiniertem Mehl hergestellt. Dazu gehören Weißbrot, Donuts, Kuchen, Kekse und Tortenböden. Ein weiteres häufig gegessenes Lebensmittel, das aus raffiniertem Mehl hergestellt wird, ist Pasta. Obwohl Pastasorten aus Quinoa- und Reismehl erhältlich sind, beklagen sich viele Menschen, dass sie nicht so gut schmecken wie traditionell aus weißem Mehl hergestellte Pasta. Weißer Reis und andere verarbeitete Getreideprodukte gelten ebenfalls als raffinierte Kohlenhydrate. Alternativen sind brauner Reis, Quinoa, Vollkornbrote und Bohnen. Die Vorteile des Verzehrs unverarbeiteter Kohlenhydrate umfassen eine bessere Verdauung und eine verbesserte Organfunktion.

Andere Quellen

Raffinierte Kohlenhydrate können dort auftauchen, wo Sie sie am wenigsten erwarten. Laut Bella Online sind Desserts wie Pudding und Creme eine Hauptquelle für raffinierte Kohlenhydrate. Auch bedeutet es nicht, dass ein Saft, der mit Obst hergestellt wird, frei von raffinierten Kohlenhydraten ist. Tatsächlich sind Fruchtsäfte, Fruchtgetränke und Limonaden mit raffinierten Kohlenhydraten beladen und eine häufige Ursache für Adipositas. Die meisten Süßigkeiten, verarbeiteten Marmeladen und Gelees sind ebenfalls voll von raffinierten Kohlenhydraten. Alternativen zu diesen Lebensmitteln sind das Trinken von Wasser und der Verzehr von frischem Obst. Frisches Obst ist voll von Nährstoffen und Mineralstoffen, die Sie nicht erhalten, wenn Sie verarbeitete Lebensmittel essen.