Vitamin B12 ist ein essentieller Nährstoff, der hauptsächlich in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Fleisch und Milchprodukten vorkommt. Aus diesem Grund kann ein Vitamin-B12-Mangel Menschen betreffen, die sich hauptsächlich pflanzlich ernähren. Personen, die unter Magenleiden leiden, haben manchmal Schwierigkeiten, das Vitamin B12 in den Lebensmitteln, die sie konsumieren, aufzunehmen, und weisen daher Anzeichen eines Vitamin-B12-Mangels auf.
Vitamin B12 ist für die Produktion roter Blutkörperchen von entscheidender Bedeutung, und ein Mangel an diesem Nährstoff kann Anämie verursachen. Symptome einer Anämie sind Müdigkeit, Blässe, Kurzatmigkeit und niedriger Blutdruck. Eine Anämie, die speziell durch einen Vitamin-B12-Mangel verursacht wird, zeichnet sich zudem oft durch Gelbsucht sowie Taubheitsgefühle oder Kribbeln in den Händen und Füßen aus. Ein Vitamin-B12-Mangel-Anämie wird in der Regel nicht durch einen Mangel an dem Nährstoff in der Ernährung verursacht. Vielmehr rührt sie von einer Unfähigkeit des Magens her, auf das B12 in den gegessenen Lebensmitteln zuzugreifen, beispielsweise nach einer Magenoperation.
Ein Vitamin-B12-Mangel kann auch Ihre Gehirnfunktion beeinträchtigen. Sie können Verwirrtheit oder Depressionen erleben oder Schwierigkeiten haben, sich zu konzentrieren. In besonders schweren Fällen kann es zu einer Demenz kommen, die Ihre Fähigkeit, im Alltag zu funktionieren, erheblich beeinträchtigt. Laut einer britischen Studie, die im Journal „Neurology“ berichtet und in der „New York Times“ kommentiert wurde, stellten Forscher einen Zusammenhang zwischen niedrigen Vitamin-B12-Spiegeln und Gehirnschrumpfung im Laufe der Zeit bei älteren Patienten fest, die sie überwachten.
Vielleicht das alarmierendste Anzeichen eines Vitamin-B12-Mangels ist eine negative Auswirkung auf das zentrale Nervensystem, bekannt als subakute kombinierte Degeneration (SCD). Ein B12-Mangel kann das Gleichgewicht der Hormone stören, das das Nervensystem optimal funktionieren lässt, und Nervenschäden verursachen. Darüber hinaus kann dieser Mangel die Produktion von Fettsäuren beeinträchtigen, die zur Bildung von Nervenhüllen beitragen, und die neurologische Funktion verändern. Symptome neurologischer Schäden aufgrund eines Vitamin-B12-Mangels sind überaktive Reflexe, Kribbeln in den Extremitäten und Taubheit.
Zusätzliche Symptome eines Vitamin-B12-Mangels sind Lethargie, ein blasser Hautton, Rötung der Zunge oder blutendes Zahnfleisch, Übelkeit, unerklärlicher Gewichtsverlust, Schwindel, Lebervergrößerung, Sehstörungen, Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen und Ohrensausen.

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