Palmöl: Ernährung, Vorteile & Verwendung – Ein umfassender Leitfaden

Palmöl ist trans-fettfrei und bei Raumtemperatur halbfest. Es hat viele gesundheitliche Vorteile und kann andere Öle in der Ernährung ersetzen. Die Bäume, aus denen unhydriertes Palmöl hergestellt wird, wachsen in tropischen Regenwäldern an Orten wie Borneo und Sumatra.

Verwendung

Palmöl ist perfekt für alle Backanforderungen, einschließlich Gebäck und Keksen. Es hat eine lange Haltbarkeit und ist geruchlos und geschmacksneutral.

Nährwerte

Palmöl hat pro 1 EL 120 Kalorien, 15 Gramm Fett, 7 Gramm gesättigtes Fett und 0 Gramm Kohlenhydrate und Cholesterin.

Antioxidans

Palmöl enthält Beta-Carotin und die Tocotrienol-Form von Vitamin E.

Cholesterin

Palmöl beeinflusst den Cholesterinspiegel, indem es die Menge an gutem Cholesterin im Körper erhöht und gleichzeitig den LDL-Cholesterinspiegel neutralisiert.

Verstopfungsreduzierer

Die in Palmöl enthaltenen Tocotrienole können laut Robert Crayhon, M.S., und Julie Kreloff, R.D., Autoren des Artikels "Tocotrienols: Heart and Artery Protectors", veröffentlicht vom Designed for Health Institute, tatsächlich die Verstopfung der Halsschlagader umkehren, was das Schlaganfallrisiko senken kann.

Krebsbekämpfer

Robert Crayhon, M.S., und Julie Kreloff, R.D., stellten ebenfalls fest, dass Tocotrienol bei der Bekämpfung der Bildung von Tumoren vorteilhaft sein könnte und das Wachstum von Krebs hemmt.