Magnesium und Kalium: Wesentliche Mineralstoffe für die Gesundheit

Magnesium und Kalium: Wesentliche Mineralstoffe für die Gesundheit

Magnesium und Kalium sind zwei Elemente, die zu einer Klasse von Mikronährstoffen gehören, die als Haupt- oder Makromineralien bekannt sind, weil sie von unserem Körper in Mengen von mehr als 100 Milligramm (mg) pro Tag benötigt werden. Sowohl Magnesium als auch Kalium spielen eine Rolle bei essenziellen Körperfunktionen, einschließlich Muskelkontraktion und -entspannung, Energiestoffwechsel und Blutdruckregulation. Laut der American Dietetic Association benötigen wir täglich 300-400 mg Magnesium und bis zu 4.700 mg Kalium täglich.

Magnesiumspiegel

• Reiche Nahrungsquellen für Magnesium sind grünes Blattgemüse, Bohnen, Nüsse und Meeresfrüchte. Die folgenden sind Beispiele für gute Magnesiumquellen, laut dem U.S. Department of Agriculture: 159 g Heilbutt, 170 mg; 1/2 Tasse gekochter Spinat, 81 mg; 1/2 Tasse gekochte schwarze Bohnen, 60 mg; eine Tasse Naturjoghurt, 1/4 Tasse Cashewnüsse, 91 mg; und 200 g Kartoffel, 57 mg.

Kaliumspiegel

• Reiche Nahrungsquellen für Kalium sind frisches Obst, Gemüse, Fleisch und Milch. Die folgenden Beispiele liefern gute Kaliumquellen, laut der USDA: 156 g Lachs, 581 mg, 1 Tasse Rote Bete, 519 mg; 142 g Kartoffel, 515 mg, eine Banane (422 mg), 1/2 Tasse Avocado (432 mg), 1 Tasse Orangensaft, 496 mg, und 1 Tasse Brokkoli, 476 mg.

Mangel

• Ein Magnesiummangel kann Schwäche, Verwirrtheit, Schluckbeschwerden und Krampfanfälle verursachen. Ein Kaliummangel kann Muskelschwäche, Lähmung, Herzrhythmusstörungen, Appetitlosigkeit und Verwirrtheit verursachen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Ernährung ausreichend Magnesium und Kalium enthält, indem Sie eine große Auswahl an frischem Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und mageren Proteinen konsumieren.

Toxizität

• Wenn es um Mineralien geht, ist mehr definitiv nicht besser. Magnesiumtoxizität kann Durchfall, Säure-Basen-Ungleichgewicht und Dehydrierung verursachen. Kaliumtoxizität kann Muskelschwäche, Erbrechen und tödliche Herzrhythmusstörungen verursachen. Wenn Nahrung die Quelle dieser Mikronährstoffe ist, sind toxische Werte äußerst selten.

Warnung

• Es ist wichtig, die Aufnahme von Kalium, Magnesium und anderen Mineralien für Personen mit diagnostizierter Nierenkrankheit zu überwachen. Konsultieren Sie Ihren Arzt oder registrierten Ernährungsberater, um einen Ernährungsplan zu entwickeln, der sowohl mit Ihrem Gesundheitszustand kompatibel als auch ausreichend in Magnesium und Kalium ist.