Diejenigen, die jagen, haben festgestellt, dass Hirschfleisch von großem ernährungsphysiologischem Wert sein kann. Diejenigen, die Hirschfleisch noch nicht probiert haben, werden feststellen, dass es mehrere positive ernährungsphysiologische Vorteile hat.
Portion
- Es gibt verschiedene Arten von Fleisch, die von einem Hirsch gewonnen werden können. Dieser Leitfaden konzentriert sich auf Hirschsteak. Das USDA definiert eine Portion als ein 54-Gramm-Steak von gegrilltem Hirschfleisch.
Kalorien
- Eine Portion Hirschfleisch wird keine große Anzahl von Kalorien zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Ein Steak hat nur 81 Kalorien.
Fett
- Hirschfleisch ist ein sehr mageres Fleisch und ist großartig für diejenigen, die eine fettarme Ernährung machen. Ein Steak hat nur 1 Gramm Fett.
Protein
- Hirschfleisch ist eine großartige Proteinquelle. Eine Portion Hirschfleisch hat 16 Gramm Protein, was 33 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesmenge ist.
Vitamine
- Hirschfleisch kann eine gute Quelle für mehrere Vitamine sein, einschließlich Thiamin (10 Prozent der empfohlenen Tagesmenge), Riboflavin (16 Prozent), Niacin (29 Prozent), Vitamin B6 (20 Prozent) und Vitamin B12 (16 Prozent).
Mineralien
- Hirschfleisch wird auch als gute Quelle für Eisen (12 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesmenge), Phosphor (15 Prozent) und Selen (10 Prozent) angesehen.
