Ökologischer vs. konventioneller Landbau: Ein umfassender Vergleich

Im ökologischen Landbau werden Pflanzen ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln produziert. In der traditionellen Landwirtschaft werden synthetische Chemikalien weitgehend verwendet. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) ist für die Landwirtschaft des Landes verantwortlich, einschließlich der Zertifizierung ökologischer Betriebe.

Ökologischer Landbau definiert

Laut dem USDA National Organic Standards Board (NOSB) wird ökologischer Landbau definiert als „ein ökologisches Produktionsmanagementsystem, das Biodiversität, biologische Kreisläufe und die biologische Aktivität des Bodens fördert und verbessert.“ Das Hauptziel des ökologischen Landbaus ist es, gesunde Pflanzen anzubauen, ohne synthetische Chemikalien hinzuzufügen. Indem sie dieser Prämisse folgen, boomt die Branche. Der ökologische Landbau entstand in den 1980er Jahren als kleiner Nischenmarkt, der in den letzten 30 Jahren zu einem mehr Milliarden Dollar schweren globalen Unternehmen herangewachsen ist.

Ökologische Zertifizierung

Es gibt weitaus strengere Vorschriften für den ökologischen Landbau im Vergleich zur traditionellen Landwirtschaft. Um in den Vereinigten Staaten jährlich mehr als 5.000 $ an ökologischen Erzeugnissen zu verkaufen, müssen Betriebe eine Zertifizierung bestehen. Landwirte, die eine Zertifizierung anstreben, müssen sich beim USDA bewerben. Das USDA verlangt von den Betrieben, bestimmte Schritte zu unternehmen, bevor sie die Zertifizierung bestehen, einschließlich der Einstellung der Verwendung verbotener Chemikalien für drei Jahre. Nach der Zertifizierung werden die Betriebe eng überwacht.

Pestizideinsatz

Im Gegensatz zu dem, was viele Menschen denken, bedeutet ökologisch nicht pestizidfrei. Obwohl ökologische Betriebe vom Einsatz synthetischer Pestizide ausgeschlossen sind, ist die Verwendung von nicht-synthetischen Pestiziden erlaubt. Ein nicht-synthetisches Pestizid ist ein Pestizid, das aus natürlichen Quellen gewonnen wurde und nicht synthetisch hergestellt wurde. Kupfer ist ein Beispiel für ein nicht-synthetisches Pestizid, das im ökologischen Landbau weit verbreitet ist. Aufgrund der Tatsache, dass es weniger nicht-synthetische Pestizide im Vergleich zu synthetischen gibt, sind ökologische Landwirte eher geneigt, kulturelle Kontrollmethoden anzuwenden. Kulturelle Kontrollmethoden umfassen die Verwendung von Köderinsektfallen, biologischen Bekämpfungsmitteln wie Raubtieren und die Auswahl von Pflanzen, die gegen Schädlinge resistent sind.

In der traditionellen Landwirtschaft werden synthetische Pestizide weitgehend verwendet. Wenn es um den Einsatz von Pestiziden in der traditionellen Landwirtschaft geht, „ist das Etikett das Gesetz.“ Was dies bedeutet ist, dass Landwirte synthetische Pestizide verwenden können, aber sie müssen die Richtlinien auf dem Etikett für Anwendungsrate und Zielschädling befolgen. Staatliche Landwirtschaftsbehörden verlangen von Landwirten, die Zeit und Menge der Pestizidanwendungen aufzuzeichnen. Weltweit ist der Einsatz synthetischer Pestizide die häufigste Methode, um Schädlingspopulationen in landwirtschaftlichen Pflanzen zu kontrollieren.

Düngemittel

Düngemittel werden grob in zwei breite Kategorien unterteilt: organische Düngemittel und anorganische Düngemittel. Organische Düngemittel stammen aus angereicherter organischer Substanz, die aus pflanzlichen oder tierischen Quellen stammen kann. Anorganische Düngemittel bestehen aus synthetischen Chemikalien und/oder Mineralien. Der erste Schritt bei der Synthese anorganischer Düngemittel erfolgt durch die Herstellung von Ammonium durch das Haber-Bosch-Verfahren. Dieses Ammoniak wird als Bestandteil von Stickstoffdüngern verwendet. Ökologischen Landwirten ist der Einsatz synthetischer Düngemittel verboten. Stattdessen verwenden sie üblicherweise Mist anstelle der in der traditionellen Landwirtschaft verwendeten synthetischen Düngemittel.

Kontroverse

Es gab Kontroversen darüber, ob der ökologische Landbau besser für die Umwelt und besser für die menschliche Gesundheit ist. Es gibt Forschung, die beide Seiten unterstützt. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der ökologische Landbau energieeffizienter ist als die konventionelle Landwirtschaft, aber nicht in allen Fällen. Befürworter der traditionellen Landwirtschaft argumentieren, dass es keinen konkreten Beweis dafür gibt, dass biologisch angebaute Pflanzen nahrhafter sind. Befürworter des ökologischen Landbaus neigen dazu, den Einfluss der traditionellen Landwirtschaft auf den Klimawandel durch die Verarbeitung fossiler Brennstoffe zur Herstellung von Düngemitteln und Pestiziden zu betonen. Befürworter des ökologischen Landbaus weisen auch auf seine positiven Umweltvorteile hin, da es keine schädlichen Chemikalien in den Boden und das Grundwasser bringt.